台湾名茶----木栅铁观音
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  发布时间：2007-03-11 22:16:22

　　中国茶的块宝－铁观音，原产於福建安溪，安溪素有茶树宝库之称，有一千多年产茶历史，境內著名品种除铁观音外尚有肉桂、黃棪、奇兰、桃仁、佛手、梅占及大叶乌龙等，而制茶之品质则以铁观音称为最优。

　　福建省的铁观音茶栽培据考有两百多年历史，铁观音的命名相传清乾隆元年春，安溪尧阳乡书书生王士遗言与诸友会文於南山之麓，见观音山下岩石间有一茶树，闪烁夺目，异於其他茶欉喜而移植於自家之圃，細心培养后將之制茶，气味芳香异常，饮后令人心旷神怡，王士谅攜此茶致赠相国方望溪，方相国转獻廷內，黃帝饮后甚喜，视其美如铁音，茶汤深重醇厚似铁，於是赐名为「南岩铁观音」。亦有他說，谓观音佛祖显灵赠与信士之茶树繁衍而來，各種传說均帶有神奇色彩，却卻也道出了铁观音之名贵。
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　　木柵铁观音系清光绪年间，木柵茶师张迺妙、张迺乾兄弟受当地茶业公司之派，前往安溪引进纯种茶苗，在木柵樟湖山（今指南里）上种植，因此地土质与气候环境均与安溪原产地相近，所以生育良好制茶品质亦十分优异。

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