饮食文化 |
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·如何在西餐社点西餐？ |
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初识粤地茶文化 终于，我的疑团有了答案。一天，蒙上司关心，受邀喝茶。上午八点，我们来到一家叫做“银涛”的小酒楼，餐厅宾客满座、人潮涌动，等了好长时间我们才踱到一张桌子旁。紧盯着别人桌上的杯杯盏盏，我发现每个客人的面前都有一个小小的白瓷盅，这个看起来既像碗又像杯的摆设，人们托起它放至嘴边开口抿唇轻咂细啜，尽情地品味着，好像真的能喝出杯里乾坤似的！在同事的介绍下以及自己随后的切身体会，我才明白：粤人所喝的远远不简单停留在那一小杯茶上，喝茶已经衍变成为一种独特的休闲方式和传播粤文化不可或缺的载体。 休 闲居编 辑 喝茶的同时能享受到美食。在南方，茶坊附生于所有的酒楼餐馆、美食广场，在这些地方喝茶，有机会欣赏到式样缤纷、口味众多的面点小吃，要是你兴致高昂，还可以叫上一碟炒菜，呷上一口米酒，琵琶鸡、炭烧乳鸽、雷州白切狗肉——你就慢慢的品尝这南粤福地的美味佳肴吧！ 喝茶可以淡泊心境。单位有一位老儒，曾意味深长地对我说，活了几十年，一直是在珠江水——这回味无穷的浓茶里泡大的。几十年了，每当遇到烦恼，他都会找一个悠静之地，喝上一口珠江乌龙，然后潜心细口，那或淡或浓的茶涤荡了世俗华尘，给予他神清气爽的感觉，也就再次激起他勇往直前的信心；遇到高兴的事儿，他也会邀上几个知己老哥，把喜悦深于茶水间，然后大家一同分享幸福、滋润心田；现在年龄大了，他每天都要找个地方沏上一壶香喷喷的乌龙茶，静静的筛想过去，回首这无穷的人生，恬适安逸！ 喝茶，作为生意人之间交往的方式渐走俏。在中国大地这片经济沃土上，人们每天的生活都是步履匆忙、节奏紧凑，特别是很多做生意的人，他们之间无暇沿袭过去那种冗长、陈俗的交往方式，而以喝茶的方式邀请自己的合作伙伴坐一坐、谈一谈，即轻松又高雅。许多的交易、合作便是在这种茶文化的熏陶下达成的，无形中喝茶便走俏成为经商交际的一种手段。 |