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把补品当饭吃当心中毒 一些人以补钙补维生素的补品代替早餐、中餐、晚餐，专家称超量服用会造成恶心呕吐便秘等中毒现象，摄入磷过多还会阻碍钙的吸收 据《北京青年报》报道，“这袋是补钙的，这盒是补维生素的”。日前，记者在某外企采访时，主管营销的刘女士对自己抽屉中的补品如数家珍。刘女士告诉记者，“现在我都成了拧紧的发条，整日不停地运转，由于饮食和休息没有规律，我只有靠这些补品来弥补了。”休 闲 居编 辑 一些白领人士“以补代食” 据了解，像刘女士这种“以补代食”的人在白领阶层不在少数，有些人甚至认为这是一种时尚。不仅如此，不少女性为了皮肤白皙拒绝日晒，梦想拥有“魔鬼身材”拼命节食，坐在办公室中极少运动，甚至经常吸烟、喝酒、饮浓茶和咖啡。 针对这些现象，记者采访了中国营养协会营养专家翟凤英。翟教授认为，以补品代替早餐，甚至中、晚餐，这种做法对人体健康是很不利的。因为，维持人体正常生理代谢需要六大要素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要长期缺乏一种，日久便会患病。 钙是维持人体健康所必需的一种元素，但有的人在补钙的同时还服用了其他的微量元素，比如磷，膳食中磷的存在对钙的吸收有一定的影响。因为钙吸收有赖于合理的肠道钙、磷比值，所以适当的磷摄入对钙的吸收非常重要。但是当健康成人摄入磷量超过1克时，磷会与钙离子形成不溶性磷酸钙，阻碍钙离子在肠道的吸收。奶是含钙量最高的食物，并且钙的吸收率高，通过饮用奶类或消费奶制品应当是获得钙的首选。 天然食物可提供足够营养 不少人认为，维生素类药物对身体有益，多吃点无妨，实则不然，超量服用维生素 A、 D丸可发生维生素 A中毒，出现骨痛、呕吐、瘙痒、脱发等。因此，加强营养，应从调节饮食入手，切勿滥用营养品。服用添加维生素 D的钙品时，还要谨防积蕴中毒。由于经常服用维生素 D反而会抑制体内自身维生素 D的形成，或是引发维生素 D大量摄入而积蕴中毒现象。中毒症状为高钙血症引起的肝肾功能损伤和软组织钙化，表现为食欲减退、反应迟钝、心律不齐、呼吸困难、恶心呕吐、烦渴多尿、便秘等。 专家指出：微量元素的确与人体的健康有密切关系。人体内的微量元素不能在人体内合成，如果摄入不足或过量，就会引起发育不良和疾病。但由于人体对微量元素的需求很少，所以一般饮食正常的健康人完全可以从天然食物中获取足够的微量元素。只有不良的饮食习惯和病理状态才会导致微量元素摄入不足，可以根据微量元素分析水平进行针对的食补与药补。 多晒太阳可增加维生素D 翟教授强调，对于一些常坐办公室的工作人员来说，更要注意健康的生活方式，要多运动和晒太阳。多运动可以增加身体的平衡能力，减少摔跤几率和骨折发病率，多晒太阳可以增加体内的维生素 D储存，维生素 D的活性代谢产物有助于钙在肠道的吸收。 |