没有国界的咖啡
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  发布时间：2007-06-07 14:23:56

    在咖啡的香味里，翻阅人世流动的风景，和形形色色的情绪。
    喝咖啡，是一次想像翻山越岭的旅行。     果酱酿制的俄罗斯咖啡、飘浮牛奶香的Cappuccino、酒意微醺的爱而兰咖啡……，世界不同角落的人，将他们在各自相异的生活文化里涌现的灵感，融入咖啡，透过千回百折的香味，说给我们听。     在也门、衣索匹亚和土耳其咖啡子民最初的印象中，咖啡是一味单纯的浓黑。1685年，第一次有人尝试在咖啡里，加入牛奶。直到今天，已有57%的美国人和80%以上的德国人，对牛奶咖啡泥足深陷。而意大利，更是最善用牛奶咖啡的民族。     展读密密麻麻的牛奶咖啡menu，除了法国人钟情的Cafe Au Lait，意大利人更在浓郁的Espresso里，添加了不同比例的牛奶，变化出形形色色、浓度不一的奶香咖啡。 拿铁咖啡(Caffe Latte)     一份咖啡交集二或三份以上的牛奶，并没有绝对的比例，浓浓的奶香味、摄氏80度左右不算烫的湿度，最能讨好女子的心。 卡布其诺(Cappuccino)     意大利传统卡布奇诺的比例，是1/3Espresso、1/3泡沫牛奶，加上1/3的温热牛奶。美国人在移民新大陆的Cappuccino上，撒上肉桂粉，成为风行世界的美式Cappuccino。 美式摩卡(Caffe Mocha)     1/3Espresso、1/3热巧克力，加上1/3泡沫牛奶，咖啡、牛奶、巧克力三分天下，却又不背叛各自风格的完美组合。 玛其哈朵(Espresso macchiato)与康宝兰(Con Panna)     前者在Espresso中，点缀两小匙泡沫牛奶；后者则加入一大匙鲜奶油，虽然风味不同，咖啡却都是杯中占尽风头的主角。     咖啡的香味，解放也一切形式、心灵与国界的藩篱。透过咖啡，心情随时离境起飞，降落在半个地球以外的陌生国度。即使相隔天涯，也可以共一份心肠。 　  

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