洋餐饮进军上海年夜饭市场
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  发布时间：2005-02-11 12:51:15

　　在上海一个信息咨询公司担任经理的周先生，一家三口今年将告别传统的中式菜肴，在上海著名的红房子西菜社吃一年中最重要的一顿饭——年夜饭。在国外工作过4年的周先生认为年夜饭在形式应该多样化，西式也是不错的尝试。他说：“西餐厅的环境和气氛都不错，我的家人也很认同这个选择。”今年上海年夜饭市场火爆，众多洋餐饮也纷纷推出特色年夜饭店。由于“洋年夜饭”迎合了一部分市场需求，因而成功地在上海年夜饭市场分得了一杯羹。

　　红房子的唐经理说，来订年夜饭的主要是三口人、五口人的小家庭和在海外生活过的上海老夫妻。日式料理海之幸的年夜饭也吸引了一部分在日本打过工留过学的上海人。上海一家意大利餐厅别出心裁地推出“全羊宴”年夜饭，引起了一些上海人的兴趣。巴西烤肉店、印度餐馆、韩国烧烤店等洋餐饮也纷纷推出适合中国人的菜式和服务方式。目前，世界各地许多美食都在上海开设了窗口，而数10万在上海的留学归国人员、留在上海过年的台港澳同胞和海外侨包，以及追求新潮的上海年轻人，则成为“洋年夜饭”市场庞大的潜在消费群。休 闲 居 编 辑

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