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《健康与疾病的营养270个怎么办》之八十四----肥胖单纯用饮食治疗 肥胖一般采用饮食疗法、运动疗法、药物疗法三种办法。但是，最根本的治疗是饮食治疗。如果单凭运动或者单凭药物各一项，而饮食不加控制，减肥只会是暂时的，而不会持久。因此，减肥必须控制饮食。饮食治疗，就是持续的低热量饮食，直至体重减至正常，并一直保持下去才能收到效果。低热量的标准要根据肥胖的程度、劳动强度、年龄及脏器功能考虑。原则上，重度肥胖的热量限制更严格，一般全日总热量控制在1200--1400千卡，最低不少于1000千卡，但蛋白质要比平时高一些，按每公斤标准体重1.2克供给。这样，一天的食物内容是主食150--200克，牛奶250毫升，鸡蛋1个，瘦肉100克，蔬菜500克，油脂20克，将这些主副食按每日4--5餐原则分配在各餐中，严格控制油脂，多选用粗粮，有规律地摄食，经过相当长的一段时间内会收到一定的减肥效果。轻型肥胖者效果会更显著。 主编：刘存英休 闲 居 编 辑 北京医科大学中国协和医科大学联合出版社出版 |