冠心病人的食疗膳
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  发布时间：2007-03-01 07:54:18

冠心病的发生因素：

    中医认为是由于正气堀虚导致气滞血瘀，脉络痹阻所致。
休 闲居 编 辑
冠心病患者的食疗用膳：

◆体乏无力，畏寒胸闷，气短自汗型的食疗膳：

(1)保元强心汤

    净牛肉250克切块，加入参片6克、黄芪15克、肉桂3克、生姜、甘草各4.5克，水适量，用文火煨，至汤稠肉熟烂，加调味料即成。

    具有益气温阳，健脾安心效用。每周可服2-3次，连服数周有效。

(2)生麦子鸡

    净童子鸡1只切块，加太子参15克、麦冬10克、五味子5克，蒸熟，加调味料即成。吃鸡喝汤，具有益气养阴，补肾强心效用。

(3)薤白海参羹

    泡发海参200克，薤白头10克(鲜品加倍)、葱白2根切碎，加鸡汤同煮，待沸后，以山药粉适量作芡，加调味料制羹即成。可作菜肴常服。

(4)温心鱼汤

    青鱼块300克，入油锅略煎，加附子片6克、肉桂3克、生姜片5克、红枣10枚加水适量，用文水熬汤，再加调味料即成。吃鱼喝汤。

◆血脂偏高、心律不齐、心绞痛频发型的食疗膳：

(1)三七牛肉汤

    黄牛肉150克，加水煮熟后，加山药片20克及三七粉0.5克，至肉内酥加黄酒适量、胡椒粉少许和盐调味即成。吃牛肉、山药喝汤。

(2)归芪鹌鹑

    净鹌鹑4只，切块，加当归10克、黄芪20克、调味料适量，加水蒸熟即成。吃鹌鹑肉喝汤。

(3)降脂豆腐

    将香菇、蘑菇、黑木耳各25克，泡发切碎后，入油锅爆炒，加水煮软熟，加豆腐200克、调味料，煮5-10分钟即成。

(4)玉楂鱼片

    黑鱼片250克，用芡粉浆好，入油锅爆熟。山楂20克煎汁待用。玉竹切成小粒约10克，加山楂汁煮20分钟。另起油锅，放青柿椒片20克，爆炒2分钟后，将鱼片及玉竹连汁倒入炒匀，加调味料即成。

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