彩蝶翩翩——酸甜菠萝鸡（图）
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  发布时间：2006-05-20 15:57:34

   

    主料：休 闲 居编 辑

    新鲜菠萝半个，鸡肉、红萝卜、白菜、青菜各180克，白芝麻50克，红椒丝、嫩姜丝、葱白、酸甜咸菜少许。

    配料：

    调味料：姜汁、盐、糖适量，花生酱、鱼露（虾油）各1汤匙。

    做法：

    1、菠萝一分两半，用小刀挖出肉切丝，果壳备用。

    2、鸡肉等均切丝，鸡肉用姜汁等腌10分钟，白芝麻炒香。

    3、炒菠萝丝、鸡丝、酸甜菜丝、嫩姜丝，加入盐和花生酱等调味，放入果壳内，撒下白芝麻，饰以红椒丝等即可。

 

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