骨质疏松保健药羹
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  发布时间：2004-01-17 17:10:49

　　羊乳鸡蛋羹

　　[原料]鲜羊乳250毫升，生鸡蛋1个，红糖适量。休 闲 居 编辑

　　[制法]将鸡蛋打入碗中搅匀，加大红糖，用煮沸的羊乳冲熟即成。

　　[功效]益气补阳。

　　[适应证]适用于老年骨质疏松症属肾阳虚者。

　　甲鱼补肾汤

　　[原料]甲鱼1只，枸杞30克，熟地15克。

　　[制法]甲鱼洗净，去肠杂、头、爪及鳖甲，切成小块，同洗净的枸杞子、熟地一起放入锅中，加水适量，文火炖熟即成。

　　[功效]补益肝肾，滋阴养血。

　　[适应证]适用于老年质疏松症属肝肾阴虚者。

　　羊脏羹

　　[原料]羊肝、羊肚、羊肾、羊心、羊肺各1具，荜拨、猪油、胡椒粉各50克，豆玻150克，陈皮10克，姜10克，草果2个，调料适量。

　　[制法]羊杂洗净，沥去血水，切成2厘米见方的块（羊肚不切）。荜拨、草果、陈皮、胡椒粉、葱、姜、豆鼓装入纱布袋内，扎口，与羊杂一起放在羊肚内。用线缝好羊肚，放大锅中，加适量清水、猪肉、盐，用武火煮沸后，转用文火炖熟。将羊肚取出，拆去线，取出药包，将羊肚切成块，再放入汤中烧沸。吃肉饮汤。

　　[功效]补脏腑，益气血。

　　[适应证]适用于老年骨质疏松症属气血虚弱者，症见肾虚劳损、骨髓败伤、腰膝酸痛等。

　　甲鱼猪髓汤

　　[原料]甲鱼1只，猪脊髓200克，调料适量。

　　[制法]猪脊髓洗净后放碗内。甲鱼用开水烫死后去甲、头、爪、内脏，置锅内，加水武火烧沸后，加姜、葱、胡椒粉，文火煮至将熟时，加猪脊髓，同煮至熟，放入味精。食肉饮汤。

　　[功效]滋阴补肾，填精益髓。

　　[适应证]适用于老年骨质疏松症属肾阴不足者，症见头昏目眩、多梦遗精、腰膝酸痛等。

　　羊肾黑豆杜仲汤

　　[原料]羊肾1对，黑豆60克，杜仲10～12克，小茴香3克，生姜9克。

　　[制法]羊肾去脂膜和臊腺，洗净。黑豆洗净。将杜仲、小茴香、生姜片同放大洁净纱布袋中，放水中先煮20分钟，再下黑豆和肾片。待豆、肾熟后，去药包即成。

　　[功效]补肾壮腰。

　　[适应证]适用于老年骨质疏松症属肾阳虚者，症见腰膝疼痛、酸软乏力、畏寒肢冷、小便频多、腹冷便溏等。

　　[注意]饮汤食肾和黑豆。

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