水果有四气 不要乱品尝
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  发布时间：2004-12-25 18:50:57

　　水果不仅含有丰富的维生素、水分、矿物质、果糖、果胶等，这些营养成分对人体健康十分有益的。但为什么每年却有许多人得了水果病？按照祖国医学理论，人的体质可分为寒、热、虚、实，人们只有依照自己的体质来选择相应属性的水果，才能做到调和阴阳。

　　一般来说，食物进入体内，会产生“寒、热、温、凉”的作用，即所谓“四气”。介于四者之间则归属“平”性。
休 闲 居 编 辑
    虚寒体质的人基础代谢率低，体内产热量少，四肢即使在夏季也是凉的。由于他们的副交感神经兴奋性高，所以面色较常人白，他们很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以体质偏寒的人，在吃水果时，要择食温热性的，这类水果包括荔枝、龙眼、番石榴、樱桃、椰汁、杏、栗子、胡桃肉等。

    相反，实热体质的人代谢旺盛，容易发热，经常面色红赤，口渴舌燥，喜欢吃冷饮，易烦躁，常便秘。这样的人要多吃寒凉性的食物，如香瓜、西瓜、梨、香蕉、芒果、山竹、莲藕、番茄、柿子、荸荠、黄瓜、柚子等等。

    平性的水果，如葡萄、菠萝、木瓜、苹果、椰肉、橙、橄榄、白果、李子等，不同体质的人均可食用。

　  研究认为，我国传统医学上讲的温热性水果，指的是含糖量高、热量高的水果。进食这些水果后，肝脏的葡萄糖磷酸化反应加速，肝糖元合成增加，胰岛素与升糖激素比例上升，脂肪酸、三酸甘油酯合成提高。这样就会使身体贮存足够的能量，所以比较适合虚寒体质的人食用。

    相反，热量低、富含纤维素，但脂肪、糖分都很少的水果，就属于寒性，这类水果吃下去纤维素和水分会占据胃肠道，让人吃不下其他营养食物，还会愈来愈怕冷、虚弱，所以只适合于实热体质的人食用。应当指出的是，无论哪种属性的水果，也不论什么体质的人，过食总是有害的。

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