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美国大型研究结果显示：低脂饮食无助防癌 人们一直相信，低脂饮食能降低患癌症或心脏病的危险，但8日公布的美国一项大型研究结果显示：低脂饮食无助于降低患癌风险。
这项规模庞大的研究是美国国家健康研究所妇女健康计划一部分，历时8年，耗资4.15亿美元，调查对象达4.9万之众。美国癌症学会迈克尔·图恩教授认为这项研究成果足够权威。
4.9万名受调查者均为女性，年龄在50至79岁之间。她们中一组人严格执行饮食计划，另一组则随心所欲。然而，科学家跟踪调查8年后发现，两组人患乳腺癌、心脏病、中风的几率几乎相等。
研究显示，纤维并不能抵御肠癌，维生素也并非抗癌卫士。研究者还指出，尽管参与调查者为女性，但这项成果同样适用于男性。
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