《健康与疾病的营养270个怎么办》之四----为什么要重视营养？
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  发布时间：2008-03-26 15:00:16

    营养在人的一生中的重要作用已很难用文字表达完整，可以说，从胚胎期起到生命终止，无时无刻不需要营养。今天，膳食、营养与健康是国际上最受重视的课题之一。在一些富裕地区，因为营养过剩或不平衡造成的所谓“现代文明病”，如肥胖、心脑血管疾病、糖尿病、恶性肿瘤等的发病率与死亡率越来越高。在部分贫困落后地区，各类营养不良仍在严重威胁着人们的健康甚至生命。对每个个体来说，营养关系到机能状况、智力水平、劳动能力、免疫功能、优生优育和预期寿命。以一个寿命为70岁的男性为例，包括水分在内，其一生将食入40--50吨重的食物，这么巨大的食物量对人体将产生决定性的影响，而且这种影响将伴随人的一生逐步表现出来。对一个民族而言，营养关系到民族的整体素质，关系到一代乃至几代人的健康水平，关系到国家和民族的未来。所有这一切，都随时随处地警示人们：为了健康，重视营养！

主编：刘存英

北京医科大学中国协和医科大学联合出版社出版

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