您现在的位置： 
黄瓜怎么吃最好 休闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 黄瓜 原产印度，别名胡瓜、刺瓜、王瓜。特点是性凉，味甘，营养丰富。每100克黄瓜中含蛋白质0.6-0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物1.6-2.0克，钙15-19毫克，磷29-33毫克，铁0.2-1.1毫克，胡萝卜0.2-0.3毫克，此外还含有葡萄糖、半乳糖、果糖、咖啡酸多种游离氨基酸及挥发油、黄瓜酶等。 1、京味红油黄瓜 材料：嫩黄瓜二根，红油、酱油、蒜泥、味精、食盐各少许。 做法：黄瓜洗净，拍碎并切成小块，放入盆内加少量精盐腌三分钟，入味后用冷开水洗净沥干。将酱油、蒜泥、味精、香油放小碗内调成味汁。把黄瓜块装盘内，食时淋上红油，即可食用。 特点：清香脆辣，爽口美味。 温情提示：吃完后一定要记得嚼块口香糖或者茶叶哦，不然吓跑一群人。 美味指数：★★★☆☆ 操作指数：★☆☆☆☆ 懒惰指数：★★★★★ 推荐指数：★★★★☆ 适宜人群：喜好辣味，嗜好美味又不愿浪费时间制作的现代都市时尚、年轻人群。 2、刀拍黄瓜 材料：嫩黄瓜二根，花椒、酱油、醋、味精、食盐少许各少许。 做法：黄瓜去皮，剖成两片，用菜刀拍碎，姜、蒜切成碎末待用。 将黄瓜置于盘中，撒上酱油、醋、味精、食盐，姜丝、蒜葺待用。锅内食油中放入花椒烧热，趁热淋到黄瓜及佐料上。 特点：凉爽可口，操作简单。 温馨提示：存放至冰箱内十分钟，这样可使黄瓜既凉爽又美味。 美味指数：★★★★☆ 操作指数：★★☆☆☆ 懒惰指数：★★★★ 推荐指数：★★★★★ 适宜人群：喜好清淡口味，嗜好美味又不愿浪费时间制作的现代都市时尚、年轻人群。 3、黄瓜沙拉 材料：黄瓜二根，番茄一个，苹果半个，沙拉酱、食盐、鸡精、香油、食用油适量。 制作：黄瓜洗净，去头、蒂，切成1厘米方小丁。苹果冼净去皮及果核，切成1厘米见方的小块。西红柿洗净，切成四半后再切成0.4厘米的厚片。把切好的西红柿、黄瓜、番茄都放入容器中，加入食盐、鸡精、香油、沙拉酱等调料拌匀。将食用油烧热后淋内盘内。 特点：酸辣适度，咸鲜清爽。 温馨提示：现吃现拌，这样更能体现出其清爽新鲜的特点。 美味指数：★★★★☆ 操作指数：★★☆☆☆ 懒惰指数：★★★★☆ 推荐指数：★★★★☆ 适宜人群：喜好清淡口味，嗜好美味又不愿浪费时间制作的现代都市时尚、年轻人群。 |