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鸡蛋为什么不能生吃? 休闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 很多人都以为鸡蛋生吃是最营养的，殊不知，生鸡蛋是不可以直接食用的。生吃鸡蛋会对人的身体健康产生不良的影响。 生鸡蛋中的抗酶蛋白和抗生物蛋白是有害物质，直接影响人体肠胃的消化；而且大约10％的生鸡蛋里面含有致病菌、霉菌或寄生虫卵，要是生吃或只是用开水冲了吃，里面的病菌根本就没有杀死，吃了容易使人生寄生虫病、肠道病，也有可能引起腹泻。 还有，更严重的是，生吃鸡蛋也有可能会食物中毒，因为生鸡蛋里面可能含有沙门氏菌或肠出血性大肠杆菌等细菌，生吃的话，人休很容易受感染，从而引起食物中毒。 另外，鸡蛋内通常是含有细菌的，因此蛋内容易变质，而这种变质是不易从看出来的，若生吃了这些鸡蛋，也很容易产生食物中毒。生吃鸡蛋会使人体黑色素生成困难，容易使头发变得没有光泽甚至变白。所以，以后吃鸡蛋时不要生吃，也不要用开水冲鸡蛋，一定要煮熟或蒸熟吃。 |