花生的吃法，哪种更营养更健康？
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  发布时间：2007-09-22 11:49:43

>>>>>>>>提问

1、刚出土的生花生。
2、出土后，晒干的生花生。
3、水煮的花生
4、油炸的花生。
谢谢，我想知道答案，吃花生有什么好处和坏处呢，我特别喜欢吃第一种花生，刚出土的生花生，含水分，香甜可口。
休 闲 居 编 辑

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>>>>>>>>休闲养生网回答：

首先你要先知道花生米很容易受潮变霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃发霉的花生米。
再者,吃花生最好不吃花生皮.
它的营养很丰富怎样吃都可以的!但不可以吃多了,吃多了会长胖的!适量的吃!

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