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什么人适合吃螺旋藻片？ 休 闲 居编辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 螺旋藻是一种很好的保健品，谁都可以吃啊，下面我介绍一下螺旋藻的成分与功能： 螺旋藻是一种近于动物的值物性生命形式。说它是植物，是因为它具有丰富的叶绿素，并能进行高光能转化（18%）的光合作用。说它是动物，是由于其每条藻体都能独立游离，并能在温暖的培养液中作自由扭转屈伸运动。营养学家、医学家对其进行了多年的潜心研究，发现螺旋藻是一个天然的超微型“浓缩营养宝库”，被誉为“21世纪人类最佳营养食品”。 螺旋藻的营养成份 [蛋白质]：螺旋藻中的蛋白质不仅是极易被人体吸收的水溶性蛋的，而且到目前为止，世界上还没有一种可食生物能像螺旋藻这样蛋白质含量高达60—70%。并且包含人体必需的全部氨基酸。另外，螺旋藻与共它微藻生物不同，其细胞壁由多糖组成，几乎不含纤维素，取食后，绝大部分营养物质可以被人体迅速成消化吸收。消化试验测定，螺旋藻的可消化系数（DC）达83%—95%，净蛋白质利用率（NPU）为53%—61%，相当于乳酪的85%—92%，也就是说，18个小时内，85%的螺旋藻体蛋白质、氯基酸和维生素在人体内可被吸收并得到转化。 螺旋藻还是天然色素藻兰蛋白的宝库，每克螺旋藻中含藻蓝素达170毫克。藻蓝素不仅对调节与合成人体所需的多种酶有重要意义，而且对抑制癌细胞生长、促进细胞新陈代谢有重要作用。 螺旋藻中的核糖核酸（RNA）含量中藻体总量的3.5%；脱氧核糖核酸（DNA）占1%。因此，螺旋藻所含蛋白质是一类优质高效、完全适合人体需要的完整蛋白质。这对于中老年人、贫血症患者以及胃肠道功能退的人来说，具有非常重要的营养学意义。 [氨基酸]：氨基酸参与蛋白质（包括酶）、糖原的和成能量贮存。一般食品虽然也包含数种或多种氨基酸，但在人体代谢过程中往往不可能全部满足需要。这是因为，机体合成蛋白质过程中，只要某一种氨基酸缺失，特定蛋白质全成便不能实现，以致其它氨基酸因得不到利用而从体内排泄或作为能消耗掉（营养学上称之为“木桶效应”。）所以，氨基酸成份愈全面，人体的吸收利用率也越高。螺旋藻含有人体所需的18种氨基酸，其氨基酸组成与联合国粮农组织（FAO）推荐标准十分接近，如赖氨酸含量高达4%~4.8%，且赖氨酸的有效率平均在85%。其它各种必须氨基酸的含量也全部达到FAO和世界卫生组织（WHO）所推荐的标准。 [维生素]：螺旋藻的另一特点在于它浓缩了能满足人类生命活动所需要的多种重要的维生素。螺旋藻的维生素含量不仅品种多，而且种类齐全，包括维生素B1、B2、B3、B6、B12、C、E、?一胡萝卜素和肌醇等。其中几乎不存在于植物中的维生素B12含量，为动物源食物的多倍。螺旋藻中的B族维生素，与铁合并可防止贫血症；B1、B2能促进体内胰岛素的合成，有助于防治糖尿病。 [矿物质]：藻体中的矿物质含量约占总量的9%。主要有：Ca、Fe、Na、Mg 、Zn、Mn、P、K、Cl等。其中含铁量为一般含铁食物的20倍。铁元素对于红细胞的生成具有决定性作用。 缺铁性贫血是一种世界病，以妇女和儿童居多。螺旋藻细胞中的生物络合性铁，常与藻蓝素结合，在人体中极易被消化吸收，其吸收率比从蔬菜和肉类获得的含铁量高2倍。通常服用10克螺旋藻，人体可以获得15毫克的有机铁，相当于美国对于成年人推荐标准80%的量。 螺旋藻还含有强筋固骨的活性钙和提高肌肉神经活性的镁。螺旋藻中的硒和锌，对于防治儿童生长发育过程中硒、锌缺乏症，具有很好的临床医学意义。胡萝卜素：螺旋藻中的胡萝卜素含量之丰富为所有食物之冠，比胡萝卜的会含量还要高出十倍。进入人体后即转化为维生素A，对骨骼的形成、牙齿的生长、维护皮肤弹性和伤口的愈合有显著作用。 [叶绿素]：含量极丰富，为普通蔬菜含量的10倍以上，可促进人体消化，中和血液里的毒素，排除体内积存的细菌毒素；此外，叶绿素对人体还有消炎、改善过敏性体质、消除内脏炎症、增强身体抵抗力的作用。 [藻青素]：为其它植物所罕有，可增强人体的免疫能力。 [糖类]：螺旋藻中碳水化合物的含量为16.5%，并含有丰富的多糖及可迅速为人体提供能量的肝糖。 [超氧化物岐化酶]：每10克螺旋藻中含10000—37500个单位的SOD，具抗衰老作用。 螺旋藻的神奇功效 综合国内外科学家的研究结果，螺旋藻的药理作用与生物学效应主要有如下几方面：1、能增强机体的物质代谢，恢复组织器官的生理功能，加强生命活力和抗御疾病的能力。2、激活免疫系统功能，提高免疫细胞的数量和活力，抑制癌细胞，而有防癌抗癌作用。3、维护细胞健康、延缓衰老。4、降血脂、降胆固醇、降低血压、增加血管弹性、改善心血管功能。5、调节内分泌，促进性激素分泌，改善性功能。6、抗辐射。7、益智力、促发育。8、对慢性消耗性疾病，慢性消化性溃疡、糖尿病、缺铁性贫血等症有良好疗效。 [抗辐射作用]：螺旋藻多糖体能增加机体免疫力，有效消除或缓解电脑、电视、微波炉等到家用电器辐射骨髓细胞的毒性抑制作用。Qishen等研究发现，螺旋藻提取物能显著降低y射线引起的小鼠骨髓多染性红细胞的微核率。阮继红的研究显示，螺旋藻多糖和多糖蛋白，能显著减轻和改善辐射引起的蚕豆根尖细胞核的畸变率和染色体畸变类型。能明显减少辐射后小鼠骨髓中嗜多染性红细胞的微核率，维持骨髓细胞的PEC/CE的比率，并对辐射引起的白细胞减少有明业显的改善作用。因此，螺旋藻多糖及多糖蛋白，是一种有效而天然的辐射防护剂，具有减轻辐射损伤，降低辐射后的突变频率，增强骨髓细胞的增殖能力，减轻射线对骨髓细胞的毒性抑制，提高核酸内切酶活和促进DNA修复合成等作用。这对于长期工作于电脑前的现代白领，有很需要的保健及防护意义。 [益智力，促发育]：超级碱性食品螺旋藻，不仅以其丰富的蛋白质、氨基酸和维生素含量，能有效补充和平蘅婴儿及青少年日常膳食营养，而且其络合的具有较强生物活性的铁、锌、钙、碘、硒及其它微量元素，对改善和强婴幼儿及青少年大脑及智力发育有显著的作用。螺旋藻含有还富的赖氯酸、苏氯酸等必需氯基酸，对婴幼儿、尤其是缺少母乳喂养的婴幼儿极为重要。丰富的微量元素能有效地预防营养性贫血，也题偏食儿童良好的营养补充剂。另外，处于生长发育期的青少年，由于学业繁、生命力旺盛，所需营养素远大于成年人，若不及时补充营养，极易造成隐性营养不足、发育不良、智力及记忆力衰退、视力下降等症状。提供婴幼儿及青少年生长发育所需的各种营养素，消除或改善上述症状的发生或发展。 [延缓衰老]：人体衰老的主要生理学变化标志是：细胞老化，器官萎缩，脑细胞逐渐减小。75岁以上的老人，其脑重量只有年轻时的90%；反映在内分泌上，其激素分泌量减小，以致影响到一系列正常生正生理功能的发挥；免疫系统退化，终至免疫防御机能减退，体虚神黯，疾病缠身。 螺旋藻以其丰富的氨基酸、维生素、矿物质、y一亚麻酸、多糖因、藻蓝素和SOD，可以明显延缓和抵制人体衰老，推迟更年期的到来。经常服用螺旋藻可使中老年人食欲增加，两便顺畅，睡眠深熟，青春焕发。螺旋藻不能使老年斑消褪，甚至对中、老年人性功能低下，前列腺肥大，气喘、气促，也具有明显的整治作用。 螺旋藻的精氨酸含量比一般食物要高，精氮酸能防治动脉粥样硬化。研究证明，人体血管中的氧化氮能舒张血管、防止白细胞和血小板在血管内壁沉积。中老年人和动脉粥样硬化患者，氧化氮的产生显著降低。临床试验证明：螺旋藻中的精氨酸，能在体内稳定地转化为氧化氧。所以坚持服用螺旋藻，能降低患动脉粥样硬化的危险。 螺旋藻中的烟酸（B3），对于防治老年性痴呆症具有积极的意义。研究证明，老年性痴呆症患者的脑细胞，出现了淀粉状病变，而烟酸有助于防止造成这种症状的黏性物质的产生和聚集。因此，服用含有烟酸的螺旋藻，可有效预防老年性痴呆症的发生。 螺旋藻还能改善眼睫壮肌的功能，增强其弹性，使晶状体弹性恢复正常，消除白内障和近视眼，改变因人体衰老而引起的老眼晕花的病理状态。螺旋藻的这些作用，不仅是因为它能抑制衰老，而且还有调节脑垂体、肾上腺素、性激素分泌的作用。螺旋藻含丰富的铁、钙，且易吸收，对老人常见的贫血、骨质疏松、高血压、动脉硬化、腰腿酸疼有较好的辅助防治作用。 [减肥、护肤、美容]：保持皮肤润泽健康的根本是均衡营养。螺旋藻不仅含有丰富的营养素，而且其中的苯丙氨酸有抑制食欲的作用，饭前1小时服用螺旋藻，可免除节食减肥给人带来的饥饿、营养不良之苦，使用权人们在减肥的同时，仍然保持旺盛的精力。且β一胡萝卜素、超氧化物歧化酶及r亚麻酸对保持皮肤预柔润光泽及弹性、消除色斑、改善皮朊炎症非常有效。 螺旋藻具有低热量、低脂肪的特点，蛋白质容易吸收，有助于抑制营养过剩，并可改善营养不良，具有使肥胖者自然减肥、瘦弱者日益健壮的双重功效。其丰富的维生素，能有诳增强皮肤弹性和光泽，防止皮肤角质化倾向的发生。螺旋藻还能有效调节机体酸碱平衡，中和与消除肠胃内形成谢废物和毒素，具有解毒排毒作用。 [癌症]：螺旋藻中含有β一胡萝卜素、藻蓝蛋白、螺旋藻多糖等抗肿瘤因子。临床研究证明，过量的自由基堆积可以导致基因突变而诱发癌症，β一胡萝卜素是最有效的自由基抑制剂之一。藻蓝蛋白、螺旋藻多糖被学术界公认具有提高机体免疫力、抑制或杀伤肿瘤细胞、升高白血球、减轻放化疗治疗对人体造成的毒副作用的效果。 [提高机体免疫力]：螺旋藻可有效提高人体免疫力，减少罹患感冒及各种感染的几率。 [胃肠炎、溃疡病及便秘]：西医治疗胃病的方法，主要采取中和多余胃酸的办法。螺旋藻是碱营养营养食品，即可以中和胃酸、又可补充营养，其中的叶绿素、β一胡萝卜素对消化道上皮细胞具有修复、再生和促进其正常分泌的功能。尤其对癌前病变的萎缩性胃炎有特殊的预防意义和独特的疗效。螺旋藻还可增强肠道的蠕动，有效缓解或消除习惯性便秘。 [糖尿病]：螺旋藻富含维生素，其中的维生素B1能使糖代谢趋于稳定；B6、镁及y一亚麻酸可促进胰岛素的合成，促进胰岛素分泌机能的恢复，使血糖值下降，有利于延缓或防止糖尿病并发症的发生。 [心脑血管疾病]：螺旋藻含有的y一亚麻酸能够降低人体血液中的胆固醇浓度，叶绿素、丝氨酸、钾盐和维生素B6能帮助人体合成胆碱，有利于降低血脂、降低血压减少血液粘滞性、保持血管弹性、防止动脉硬化、预防心脏和脑中风。 [缺铁性贫血]：营养性、缺铁性贫血的产生，主要是机体得不到足够的造血原料来合成血红蛋白而造成的。而造血的主要原料是铁和蛋白质。螺旋藻以铁及蛋白质含量高而著称，对贫血症有良好的治疗作用。与传统的补铁剂——硫酸铁相比，螺旋藻中的铁及蛋白质具有纯天然、有机的特点，更容易被人体吸收，补铁效率更高、更安全。另外，螺旋藻含有丰富的维生素B12和叶酸，能明显促进红血球的形成，增加血色素，改善贫血。 [肝病]：螺旋藻含丰富的维生素和优质的蛋白质，有良好的护肝解毒、修复肝组织损伤的功效。高含量的蛋氨酸与丝氨酸，在镁与维生素B6的参于下，在体内可全盛大量的胆碱，对防治脂肪肝、肝硬化有意想不到的效果；另外，螺旋藻多糖、藻蓝蛋白、β一胡萝卜素、硒、锗等物质，有提高机体免疫力和抗病毒的作用。高病毒、高转氨酶的大三阳患者，服用半年以上的螺旋藻，大部分患者体现人的乙肝病毒能基本清除。 [肾脏病]：食物中残留的重金属与农药，对肾脏有毒害作用。螺旋藻中绿素（含量为普通蔬菜的10倍以上），不仅能净化血液，而且可加速汞及有害物质的排泄，从而达到保护肾脏的目的。 |