蛋黄和蛋白那个含蛋白质高啊，连肌肉吃那个好啊
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  发布时间：2007-08-19 13:11:38

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休 闲 居编辑

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相对来说蛋黄中蛋白质含量比例高,蛋白中的蛋白质含量不比蛋黄低多少,但是蛋黄胆固醇含量和脂肪含量较高,年轻的话没有什么,但是要是人到中年,就要注意了.健美运动尽量不要吃蛋黄，因为会增加血液中脂肪含量。但是只是单纯的锻炼肌肉（就是指要求强壮，不要求肌肉特别美观），应该一起吃，很多专业运动员就是如此，因为脂肪对于肌肉的快速成长是必需的，因为肌肉在静态时96%的能量来源于血液中的脂肪酸，但是在高水平健美运动员锻炼中，为了突现肌肉的形状美感，他们会尽量不摄入脂肪。
还有注意一定要吃熟蛋,因为生蛋白里含有一种卵巨球蛋白对吸收蛋白有阻抗作用.要煮熟后再吃.

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