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请问红糖和鸡蛋不能一块吃这说法正确吗?是否有科学依据? 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 不对. 鸡蛋可以和红糖一起吃. 有人认为，喝豆浆时冲鸡蛋，营养更丰富，这不对。豆浆冲鸡蛋会破坏食物的营养成分。 这是因为，鸡蛋中的粘液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。 喝豆浆加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。 因此，喝豆浆时不可冲鸡蛋，也不要加红糖。 而并非是说鸡蛋和红糖不能一起. |