烧卖牛肉汤
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  发布时间：2007-07-16 08:36:34

[原料/调料] 
烧卖 10颗
牛腩 1/2斤
葱 1支
小白菜 4叶 休 闲 居 编 辑

滷包 1包
酱油 1又1/2大匙
冰糖 1/3大匙
盐 2小匙
水 5～6杯
香油 1/3大匙  
[制作流程] 
(1)将葱、小白菜洗净切段备用。牛腩也洗净切成5公分段状，再用热水汆烫过后备用。
(2)将所有调味料一起煮沸，再放入牛腩，大火熬5分钟后，改成中小火，熬滷约30分钟，至肉熟烂。
(3)将烧卖10颗放入煮至熟透，约需3～5分钟，最后再放入小白菜、葱段，再煮一下即可盛入汤碗中，上桌食用。

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