用食品料理机粉碎的西红柿的茄红素能被人体吸收吗?
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  发布时间：2007-07-04 09:02:07

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用食品料理机打成泥的西红柿的茄红素能被人体吸收吗?
休 闲 居 编 辑

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熟吃西红柿比生吃更容易吸收茄红素，因为，茄红素是脂溶性物质，它遇油加热之后，更容易被人体所吸收。但是，西红柿的加热时间不要过长，最好不要超过30分钟。因为加热时间过长的话，西红柿中的茄红素就会被自动分解掉。另外，要想更多地摄取茄红素。最好多吃一些加工的番茄食品

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