九层塔豆腐煲
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  发布时间：2006-03-27 09:17:22

原料：
　　九层塔300克、豆腐2块、酱油2大匙休 闲 居 编辑

辅料：
　　盐1小匙

做法：
　　1.豆腐切成约3厘米的方块，入热油中炸至酥黄，捞起沥干油。
　　2.将炸好的豆腐盛入土锅(或沙锅)，加水至没过1/2的材料，并加酱油、盐调味，以大火煮沸，改小火慢煲约15分钟，煲至收汁，熄火。
　　3.挑取九层塔嫩叶，洗净，沥干，加入锅中拌匀即可。

Tips：
　　一年四季都可食用。约每周佐食1～2次。

特色：
　　柔嫩肤质、活血润燥、调和胃气

 

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