多喝绿茶防血管硬化
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  发布时间：2006-10-16 16:29:28

　  香港中文大学一项研究发现，菠菜、青萝卜、青豆类等青瓜菜中的叶酸，有助降低血管收窄的有害氨基酸，对预防心脏病及中风有效。

    香港中大药物及治疗学系教授胡锦生指，每天平均做半小时运动，及多喝绿茶，对防止血管硬化有帮助。休 闲 居 编 辑

    香港胡教授又指动脉粥样硬化研究中心正集中研究蔬菜、绿菜、豆类制品在保护血管功能的效用。

    而较早前的研究发现，患心血管疾病的人其体内的「同型高半胱氨酸」偏高，而此类物质在人体内积聚过多，便有机会引起血管内皮功能障碍，导致血管硬化致心脏病或中风。

    研究对一百六十名年龄介乎二十至六十岁的人士进行测试，结果发现三十人体内的「同型高半胱氨酸」水平过高。

    这些人在服用叶酸增补剂後，其血管弹性增加三成半，反映叶酸对防止血管硬化有帮助。

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