《时代》推荐最健康食品
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  发布时间：2005-08-13 08:08:41

　　最近，美国《时代》周刊杂志介绍了包括番茄在内的几种现代人最佳的营养食品。

　 　报道说，番茄内含的Lycopene素，能够大幅减少罹患前列腺癌的发生几率，在烹煮的过程中，Lycopene素会自然释放，生食也很好，是最佳的维生素C来源。被推荐的还有坚果，它不仅可以提高好的胆固醇，并能降低三酸甘油酯，是预防心脏病的最佳配方，不论是花生或杏仁都是好的选择，惟一要注意的是要适量。
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　　再有被推荐的是深受亚洲民众喜爱的绿茶，研究发现，经常饮用绿茶罹患胃癌、食道癌及肝癌的几率较低。日本的研究也发现，每天喝10杯绿茶，可以减少罹患心脏病的风险。除绿茶外，还有红酒，酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，能够增加好的胆固醇，减少血管硬化，但要注意的是饮用千万不能过量。

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