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水芹沙拉
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发布时间：2006-05-11 19:40:02

原料：
　　水芹2根，黄瓜1根，红辣椒1个，核桃碎少许。休闲居编辑

辅料：
　　橄榄油3小匙，柠檬汁3小匙，磨碎的柳橙皮2小匙，芥末1小匙，蜂蜜1小匙，胡椒粉少许。

做法：
　　1.所有蔬菜清洗干净，水芹折成小段，黄瓜去皮，切成薄片，红辣椒去蒂和子，切条。
　　2.橄榄油、柠檬汁、柳橙皮碎、芥末、胡椒粉和蜂蜜倒入一个瓶子内，使劲摇晃至其混合均匀，制成沙拉调味汁。
　　3.将做法1中的材料盛入大碗中，浇上调味汁拌匀，再撒上核桃碎即可享用。

Tips：
　　水芹属阳性食物，许多瑜伽师认为它有净化血液的作用，这种蔬菜还富含大量胡萝卜素、维生素C，有降低血压和胆固醇的作用。