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山药荷叶粥
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发布时间：2005-09-09 16:01:28

材料：

山药200克，芡实200克，白米60克，荷叶2张。

功效：

消肿，降低胆固醇。

    做法：
    1. 将荷叶加水煮熟，去渣取汁，备用。
    2. 芡实去壳晒干，与山药一同研磨成细末。
    3. 荷叶汁加入白米、芡实、山药粉入锅，加水适量，用小火煮至粥熟即可。

性味：

芡实，性平，味甘、涩，能固肾补脾；山药性平，昧甘，能健脾补肺：荷叶，性平，味苦、涩，能清暑利涩。

营养评价：

粥中含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、核黄素、维他命c等成分，可以溶解体内脂肪、消肿、降低血
压。

主要营养素含量：（由权威营养软件“营养计算器”计算得出）

食物名称

能量(千卡)

蛋白质(克)

脂肪(克)

碳水化合物(克)

山药

2.9

0.3

18.6

芡实米

526

12.4

0.5

119.4

稻米

173

3.7

0.4

合计

783

1.2

177

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