《健康与疾病的营养270个怎么办》之八十一----中年人营养保健应注
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  发布时间：2003-10-03 05:51:09

    中年人在家庭中是顶梁柱，在工作中也是骨干力量。因此，中年时期的营养，对维持身体健康，提高工作效率，预防疾病，防止过早地衰老是密切相关的。如果长期营养不足，就会造成身体衰弱，抵抗力下降，体力不佳以至过早衰老。那么营养保健应注意什么呢？
    首先，要摄入一个合理平衡的膳食，一方面要保证每日热量、蛋白质及各种维生素、矿物质的摄入量充足，另一方面脂肪的摄入不能过多，少用油炸等多油食物，以防止肥胖。男性中年人往往有饮酒的习惯，饮酒时还要加酒菜，女性中年又往往爱吃零食，如硬果类的油脂食品，这些都是造成肥胖的原因。应加以避免。
    第二，要定时、定量保持良好的进餐情绪，不暴饮暴食。中年人工作繁忙，正餐时间往往得不到保证，因而造成吃饭时间不固定，这样对身体不利。正常人在进餐后4个小时左右胃内即排空，此时胃内开始分泌胃酸。如不按时吃饭，胃的消化就会受到影响，时间久了就会得胃病。另外，还要注意食量的问题，有的人食量本来就大，适逢亲朋好友聚会便大饱“口福”，摄入量大大超过了需要量，增加了消化器官的负担，以至于有些人由于暴饮暴食引起急性胰腺炎、胆囊炎发作。这种现象在中年人中最多见。中年人每餐最好吃八九分饱，食物要清淡，要细嚼慢咽，这样对身体会大有益处的。休闲 居 编辑
    第三，经常选用一些有益于健康的保健食品，如银耳、木耳、香菇、海带、红枣等，这些食品对提高免疫功能、抗衰老防癌均有一定的作用，可以经常搭配食用，以保持精力充沛，身体健康。

主编：刘存英

北京医科大学中国协和医科大学联合出版社出版

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