云南菜：三丝干巴菌  [图]
  人气： 【字体：大 中 小】
  发布时间：2005-10-18 22:38:42

【原料】 鲜干巴菌600克、火腿80克、鸡脯肉100克、辣椒60克。休闲 居编 辑

【制作过程】

1、菌治净后撕成丝，加盐稍揉后放清水淘洗，再撒少许面粉肉捏。辣椒、火腿、鸡脯肉切丝，蒜切细丁，鸡脯丝用蛋糊上浆。

2、干巴菌下油锅炒熟装盘。鸡丝用温油划至断生沥油，置于干巴菌中央，锅留底油，下蒜、红辣椒丝，炒香置于鸡丝中央，用火腿围边即成。

≡ 查看、发表评论 ≡