药膳食疗 |
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饮食“趋利避害”巧养生 我当医生这么多年，家中常发生的一幕是：太太和女儿想吃药，我坚决不肯，最后她们自己买了药，瞒住我偷偷地吃。其实，喜欢吃药是很多人都存在的心态，但我一直主张，是药三分毒，即使迷信食疗，也是不可取的。日常生活中，只要根据自己的健康情况饮食上趋利避害就足矣。 我一直研究舌诊，习惯观察不同人的舌相变化来辨别他的健康状况。正常人应该舌苔薄白、舌质淡红，但我们从前调查5千多个所谓的“正常人”，发现其中舌苔正常的不到1/3，绝大多数人都有各种各样的亚健康状况。南方人最常见的就是“湿”，舌苔很腻，好像涂了一层奶酪，上腹部还经常感到饱涨，四肢活动不利索，有时头也觉得晕。休 闲 居 编 辑 面色也能发现健康问题。我发现，即使是年轻女性，也有近1/3眼周围有暗色素沉淀，尤其在下眼界呈现出棕褐或青紫色，这类女性一般容易感到疲劳，经常便秘，晚上常口干，中医认为属于气阴两虚的体质，所以观察面色，可以让一个人及时发现自己的疾病。 在身体觉得不太舒服时，我就会观察自己的舌苔和面色，根据中医寒者温之、热者凉之、虚者补之、实者泻之的原则，及时进行调整。10年前，我做B超时发现自己有明显的脂肪肝还有一点胆结石，后来我就开始每天吃中成药“金胆片”，本来这种药是一次5片，一天3次的，但我根据自己的情况，每天只吃一次，最近我再检查，发现胆结石基本就消失了。年纪大了，血压难免容易出问题，尤其在冬季有一两个月，我的血压会有些升高，虽然很多学生给我推荐缓释剂，但我用珍菊降压片每天口服一两片，基本就能控制血压。 一年四季，我家中会根据时令不同，全家喝些营养粥，例如绿豆百合粥、银耳莲子粥等，但我很少用黄芪、人参之类做食疗，我认为是毫无必要的。对于中老年人来说，控制饮食也很必要。5年来，我们全家为了控制体重，集体调整饮食，把本来作为大餐的晚餐改成蔬菜和汤，最初的一年，大家都有些不习惯，现在我却受益明显，腰围从3尺2减到2尺8。其实，人体晚上消化、吸收能力最强，所以四五十岁以后节制晚餐是比较可行的。57岁的时候我去西藏，很多年轻人都出现了高原反应，但我既不气喘也不心跳，他们都很羡慕。 平时我最喜欢的运动是骑自行车，去哪里都骑车，我的办公室在5楼，每天上上下下要很多次，但我很享受这种适度运动。对我这个年龄来说，像从前一样跳健身操已经明显不合适了，不过，我选择了用饭后散步来代替。 |