安徽菜：三丝燕菜
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  发布时间：2005-10-08 14:45:16

【原    料】  
  　燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬菇25克

【制作过程】   
1.燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯；休闲 居 编 辑

2.鸡腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出；

3.鸡清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出；鸡腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。

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