营养食谱 |
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米饭萝卜丝 常吃断病根 上面说的“米饭”是指由小米煮成粥。用小米煮饭熬粥，不仅香甜可口，而且营养丰富。小米粥软和，易消化吸收，尤其适宜老年人和儿童。常吃小米粥不仅对身体大有裨益，而且对脾胃虚弱、糖尿病等都有很好的防治效果，世界上有不少国家都把小米作为年老病弱者的养生保健食品。 休 闲 居 编 辑 萝卜在某些人眼里地位低微，似乎登不得大雅之堂，但其营养丰富，含大量葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素、脂肪、钙、磷、铁以及淀粉酶、苷酶、氧化酶、辅酶等多种活性物质和人体所需营养成分，其中维生素C的含量是梨和苹果的8～10倍。由于其不含草酸，因而所含的钙能被人体充分吸收，是人体补钙的一个良好来源。 萝卜味辛辣性温，有顺气消食、散瘀解毒、止咳化痰、生津开胃、润肺止渴、通便利尿等多种医疗保健功效。我国古代医籍早就记述“萝卜有宽胸隔、利大小便、消痰清导”的作用。 |