妊娠中期的合理膳食
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  发布时间：2007-03-10 23:42:07

    1.妊娠中期每日对热能及各种营养素的需要量
               极轻体力劳动         轻体力劳动       
热能[MJ(kcal)]9.6(2300)           10.5(2500)           休 闲居 编 辑
蛋白质(g)       80                 85             
钙(mg)         1000                1000             
铁(mg)         28                  28             
锌(mg)         20                  20             
硒(μg)        50                  50             
碘(μg)        175                 175          
视黄醇(μg)    1000                1000           
维生素D(μg)   10                  10           
维生素E(mg)    12                  12              
硫胺素(mg)     1.8                 1.8             
核黄素(mg)     1.8                 1.8             
烟酸(mg)       18                  18           
抗坏血酸(mg)   80                  80
    2.每日膳食的构成    妊娠中期每日膳食应包括:
主食(米面、杂粮)400～500g          水果   100～200g
大豆及豆制品   100g                 牛奶   250ml
肉蛋禽鱼和动物内脏  150～200g        植物油25g
蔬菜（以绿叶蔬菜为主）500g
    妊娠中期膳食的食物品种应更加多样化。为保证热能的供给，增加主食的摄入量，除大米、面粉外，还应搭配一些杂粮，如小米、玉米、燕麦片等，因为杂粮中含某些氨基酸和B族维生素更为丰富；应多摄入肉、鱼、蛋等动物性食品以获得优质蛋白质；动物内脏，尤其肝脏，能提供铁、锌、维生素A、维生素B2、维生素B12、叶酸等，最好能每周进食2～3次，每日都应摄入牛奶、虾皮、豆制品和绿叶蔬菜以得到更多的钙，预防孕妇小腿抽搐、多汗夜惊等缺钙症状的发生；增加植物油的摄入，最好选用豆油、花生油等以供给必需脂肪酸。另外，妊娠中期还应选择一些含油脂较高的硬果类食物，如花生、核桃、葵花籽、芝麻等。
    3.一日膳食举例
早餐  牛奶250ml                   猪血50g    蘑菇25g
      白糖5g  鸡蛋50g             午点    梨子100g  葵花子20g
      豆沙包子  面粉100g   豆沙25g晚餐    米饭      大米150g
早点  红枣莲子花生汤   红枣20g     炸鸡腿     鸡腿100g
      莲子10g      花生10g        干子虾皮炒韭菜     干子50g
午餐  米饭   大米150g             虾皮10g       韭菜150g
      红烧素鸡    素鸡100g        炒莴苣叶     莴苣叶150g
      青菜猪血蘑菇汤   小白菜100g
    全日烹调用油25g,盐8g及调味品适量。每日摄取的营养素为:热能10.5MJ(2514kcal),蛋白质103g,钙1094mg,铁35mg,锌15mg,维生素A1196μg视黄醇当量,维生素B11.35mg,维生素B21.53mg,维生素C111mg。

来源:中国卫生健康网

日期:2001.7.24

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