养生之道 |
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三大武器为人体除“锈” 让你身体生锈的是一种叫“自由基”的东西。工作一天，电脑辐射、汽车尾气、二手烟、工作压力时刻如影相随，使很多人都处于“氧化应激”，即亚健康状态。特别对于女人，自由基更是让你衰老的罪魁祸首。 休 闲 居编 辑 揭开自由基的真面目 氧在维系生命中的地位十分重要，人缺少氧在几分钟之内就会死亡。氧通过血液循环运往全身以满足细胞吸之用，同时也有部分氧被酶所催化形成氧自由基，它们在人体内随处可见，到处游离，活跃且富于攻击性，损伤任何与其接触的细胞和组织，就像氧化作用腐蚀金属一样。直到遇到如维生素C、维生素E、B-胡萝卜素、OPC之类的生物黄酮等抗氧化剂将自由基中和掉，或被机体产生的一些酶（如SOD）将其捕获。 正常情况下，自由基能保护身体免受微生物、细菌等有害物质侵害，但是，当自由基过量时情况就大不一样，它会攻击细胞，促使蛋白质核苷酸、脂肪的代谢异常，细胞产生突变而引起疾病。 三种武器消除自由基 天然武器： 抗氧化剂 如果说自由基是“坏人”，那么抗氧化剂就是专职抓“坏人”的“警察”。所以经常补充抗氧化剂，加强对抗自由基的能力，就能维持身体健康和充满活力。 体内的抗氧化剂有维生素E和维生素C、谷光肽（GSH)）尿酸、胡萝卜素等，这些抗氧化剂在体内组成了一道道防线，防止有害自由基对机体的伤害，维持体内自由基产生和清除的平衡，保证机体的健康。 维生素E、C： 维生素C一般在人体内不能保存很长时间，它可以使维生素E循环再生，因此人们在吃维生素E的同时，兼吃维生素C，可以加强和维持维生素E的抗氧化作用。 β胡萝卜素： 它是维生素A的前身。只要人体内有它的存在，在需要维生素A时，就可由β胡萝卜素随时造。在不需要时它可担当抗氧化剂的角色，消除自由基。 番茄红素： 番茄红素是近几年国际上最新发现的一种更强有力的抗氧化剂，在大多数水果和蔬菜中可以找到，提高机体免疫机能的作用比维生E强100倍。 生化武器： 氧化酶 人们在平时就应通过饮食，摄取天然的抗氧化剂，来协助身体破坏自由基。而我们的身体，也会有自然产生的自由基清除者来能抑制自由基形成。如超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、 谷光甘肽过氧化酶。虽然们食入的动植物食品含有这些酶，但在消化过程中都将首先被分解为氨基酸，然后根据需要再在体内合成。但是如果饮食中缺乏合成它们的原料，就可能造成这些酶的缺乏和活性降低。比如，在制造谷光甘肽过氧化物酶时，必须有矿物质硒的参与。为了补充这种酶，应摄取含硒的食物。如动物的肾脏牡蛎、鳕鱼、比目鱼等。 甜蜜武器： 保健食品 茶： 茶多酚是一种抗氧化剂物质，经常饮茶能消除自由基防止癌症的发生。 红酒： 所含丰富的多酚物质有防止动脉硬化和溶解血栓的作用。 菠菜： 其含有的大量β胡萝卜素和铁，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防治老年痴呆。 番茄： 含丰富的β胡萝卜素，维生素C、E、B6与钾等。增加血管的柔韧性，有降低胆固醇值和降血压的作用。番茄越红越熟，其番茄红素也越丰富，它具有比β胡萝卜素更高的抗氧化作用。 山楂： 所含有的黄酮类物质和维生素C、胡萝卜素等能断并减少自由基的生成，增强机体的免疫力，还有防衰老、抗癌的作用。 胡萝卜： 含有丰富的胡萝卜素，可以清除致衰老的单线态氧和自由基，减缓人体衰老的过程，防止皮肤老化。 黄豆： 含有异黄酮，是一种天然抗氧化剂，同时具有雌性激素作用。常喝豆浆可以明显减弱妇女更年期症状，而且还有防癌预防老年痴呆症的作用，更有美容养颜的神奇功效。 芝麻： 富含维生素E、芝麻酚等质，具有较强的抗氧化作用，能有力地抑制不良胆固醇被氧化成为过氧化脂质。 |