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辅食，小宝宝非吃不可的食物 香蕉苹果泥、甘薯泥、南瓜泥、猪肉土豆泥……无论是逛超市，还是进商场，我们都会发现，在婴儿食品专柜上，各式各样罐装的食品琳琅满目，价格也不怎么特别贵。因此，不少母亲非常想了解一些关于“泥”的问题。 一、小宝宝为什么要吃“泥”休 闲 居 编 辑 据一项权威的调查表明，月龄在6个月以前的中国婴幼儿与欧洲发达国家同样月龄的婴幼儿相比，体质各方面都不相上下，可当大于6个月后，中国宝宝与外国宝宝在体质、身高等各方面开始拉开距离，大多中国宝宝往往显得弱不禁风，外国宝宝却很强壮、健康。这是为什么？ 湖北省妇幼保健院儿童保健科专家徐海青认为：最主要的原因是中国宝宝在换乳期没有均衡地吸收各方面的营养，不是缺这，就是缺那。 小宝宝的换乳期是指从婴儿出生第4个月到1岁左右这段时期。因为这一时期小宝宝的主要食物开始由液体，比如母乳、牛奶等过度到固体食物，例如饭菜等，中间约有半年左右，小宝宝要开始逐步添加糊状食物，比如多品种的菜泥、肉泥等等。 许多母亲们喜欢称这些食物为辅食，必须指出，所谓“辅”当然不是指小宝宝的主要食物，所以许多父母并不重视这类食物的均衡搭配与喂养，使小宝宝不能全面吸收营养，影响健康生长发育。所以，宝宝换乳期所添加的食物不应称为辅食，因为它对宝宝的健康生长而言是必须的。 二、换乳期宝宝的喂养 一般从四个月开始，母亲除了给宝宝喂母乳或奶粉，还要逐步给宝宝添加喂养一些蔬菜泥、苹果泥、香蕉泥等。宝宝出生4个多月后，体内贮存的铁已基本耗尽，仅喂母乳或牛奶已满足不了婴儿生长发育的需要。因此需要添加一些含铁丰富的食物。鸡蛋黄是比较理想的食品之一，它不仅含铁多，还容易消化，可采用下面方法给宝宝添加：取熟鸡蛋黄半个或更少，用小勺碾碎，直接加煮沸的牛奶中，反复搅拌，等牛奶稍凉后便可以喂小宝宝了。 宝宝五个月时：属半断奶期，适合添加蛋黄、米糊、水果泥、青菜泥等食物。 宝宝六个月时：可添加鱼泥、菜泥、豆腐、动物血等食物，晚餐开始以添加食物为主。 宝宝七个月到一岁左右：这时可以开始大量增加泥状食物了，在增加食量和次数的同时，还要考虑到各种营养的平衡。为此，每餐最起码要从以下四类食品中选择一种。 第一类：淀粉：面包粥、米粥、面、薯类、通心粉、麦片粥、热点心等。 第二类：蛋白质：鸡蛋、鸡肉、鱼、豆腐、干酪、豆类等。 第三类：蔬菜、水果：四季蔬菜包括萝卜、胡萝卜、南瓜、黄瓜、西红柿、茄子、洋葱、青菜类等；四季水果包括苹果、蜜柑、梨、桃、柿子等。还可以加些海藻食物（紫菜、裙带菜等） 第四类：油脂类：黄油、人造乳酪、植物油等。 宝宝10个月时可以完全断奶了，饮食也大部分固定为早、中、晚三餐，并由稀饭过渡到稠粥、软饭，由肉泥过渡到碎肉，由菜泥过渡到碎菜。1岁左右的宝宝，必须断母乳，如果还继续用母乳喂孩子，孩子可能既不喝牛奶，食欲也差。此时应该训练宝宝自己吃饭 三、罐装菜泥、家庭自制菜泥大比拼 徐教授介绍：商店里卖的罐装菜泥与家庭自制的菜泥，各有千秋。前者各种营养素的搭配更精确、科学，营养成分更全面，而后者更新鲜、更经济。家人可根据自身的经济、时间等情况，来决定是购买，还是自制，或者采用购买与自制相结合的办法。 菜泥的自制方法： 鱼泥：将鲜鱼去内脏洗净，放入锅内蒸熟或加水煮熟，去净骨刺，加入调味品，挤压成泥，可调入米糊或奶糕中食用。 菜泥：将新鲜深色蔬菜（如菠菜、青菜、油菜等）洗净，细剁成泥，在碗中盖上盖子蒸熟；胡萝卜、土豆、红薯等块状蔬菜宜用文火煮烂或蒸熟后挤压成泥状；菜泥中加调味品和少许素油，以急火快炒即成。 豆腐：将煮熟的嫩豆腐加些盐搅碎，加入粥或蛋黄中喂食。 蛋羹：将整蛋搅匀，加入温水半小杯，酱油1茶匙，盐少许，待锅内水开后再上锅蒸肉饼或肝糕直接喂食，或放在粥及烂面中喂食。 红枣小米粥或玉米面粥：将红枣洗净，煮烂去皮去核，压成枣泥，放在煮好的小米粥或玉米面中再煮沸即成。 好孩子育儿网整理编辑 |