冬季正是胃病的多发与复发时节。有统计表明，冬季胃病发病率几乎占了全年的一半。除了发病率增高外，在秋冬之交，胃溃疡病并发症的发生率也有明显增加。国外曾有报告，胃溃疡穿孔率在11月份达到高峰，胃溃疡病合并上消化道出血的好发时间为10、11、12月份。

    

    胃病为什么会在冬季被“引爆”呢？现代医学认为，秋冬季节转换，气温骤然变冷，人体受到冷空气刺激后，胃酸分泌大量增加，胃肠发生痉挛性收缩，抵抗力随之降低，因而发病。祖国医学认为，秋冬之交，天地间阳气日退，阴寒渐生，气候转凉，胃有宿疾的病人，受寒凉之气的影响，胃络易失温煦濡养，胃功能紊乱，气郁拘急而发生疼痛闷胀诸症。此时病人除须避风寒外，还可用温胃食疗方加以治疗，以缓解疼痛，保养胃气。下面介绍几则防治胃病的食疗方供参考：

    

    

    干姜10克（切薄片），红枣30克，桂圆30克，红糖20克，加水500毫升后煎煮15分钟，早晚服用。连续吃一段时间，有温胃调补之功，适用于慢性胃炎、胃神经官能症等。

    

    

    鲜蚕豆酱20克，醋5克，白糖10克，花椒4粒，胡椒4粒，生姜3片，大蒜1~2瓣（切碎）。先在炒锅内放入花生油少许，待油热后放入花椒、胡椒、姜、蒜，煸炒出香味后加入鲜蚕豆酱、醋、糖，翻炒几下装盘。平时可用此佐餐食用，有开胃止痛之功，适合胃溃疡、慢性胃炎伴有胃痛、胃寒、肢冷者。也可间断服用，待疼痛、腹胀等缓解即可停用。

    

    

    玫瑰花6克，砂仁6颗（研碎），胡椒6粒（研碎），三药放入壶中，用开水冲泡作茶饮服。此方有行气健胃止痛之功，适合慢性胃炎、胃神经官能症伴有胃痛、胸腹胀闷等症状者。

    

    

    将新鲜羊肉200克煮烂切碎，加入黄芪10克，糯米100克，大枣10枚，高良姜5克煮粥，待粥煮熟后加入适量盐、味精、胡椒粉。此粥补养脾胃，常服可温阳补气健胃，适合胃溃疡、胃神经官能症、慢性胃炎伴有畏寒、四肢冷、胃痛时有发作者。

    

    

    卷心菜500克，洗净切丝加盐腌半小时备用。泡辣椒30克切细丝，米醋30克，花椒5粒，盐、白糖各10克。在炒锅内放少许油，先放花椒，油热后倒入卷心菜、辣椒丝，加盐、糖、味精等翻炒装盘。此菜酸甜可口，常食可促进溃疡面的愈合和胃黏膜的再生，并能止痛。

    

    

    木香6克，麦冬15克，乌梅10克，加水煎10~15分钟后饮用，对萎缩性胃炎病人有养胃生津、行气止痛之功。

    

（转载自《中国医药报》）