卫生部门提醒，食用霉变甘蔗易中毒
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  发布时间：2006-01-12 11:03:22

　　新华社信息重庆３月１２日电（记者刘卫宏）霉变的甘蔗也能引起食物中
毒，且对人体危害极大。重庆市卫生部门日前开始对甘蔗市场展开清查，并告诫
消费者，霉变甘蔗绝对不能食用。
　　今年２月，我国发生一起食用霉变甘蔗引起的食物中毒事件，５人中毒，其
中一人死亡。
　　重庆市卫生局副局长吴昌培介绍，霉变甘蔗含有神经毒素，损伤人体中枢神
经系统，食用后２－－８小时即发病，严重者出现昏迷、呼吸衰竭、死亡，其死
亡率和出现后遗症的概率达到５０％。
　　重庆市卫生监督执法部门对甘蔗市场展开了清查，仅涪陵区对１２１家甘蔗
销售户进行检查时，就查获霉变甘蔗３００多公斤。
　　吴昌培介绍，霉变甘蔗外皮失去光泽，质地较软，颜色较深，有酒糟味或酸
霉味，他说：“一些群众买到这样的霉变甘蔗后，舍不得扔掉，将就着吃，很容
易引起食物中毒。”

 休 闲居 编 辑

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