养血,吃出健美
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  发布时间：2009-09-20 08:39:32

　　人体是“血肉之躯”。只有血足，才使皮肤显得红润，面有光泽；只有肉实，才能有肌肉发达，体形健美。对于女性来说，追求面容靓丽，身材窈窕，应重在养血。
　　由于女性生理有周期耗血多的特点，祖国医学早就指出：“妇女以养血为本。”女性若不善于养血，就容易出现面色萎黄、唇甲苍白、肢涩、发枯、头晕、眼花、乏力、气急等血虚症，即贫血。严重贫血者，还极易过早发生皱纹、白发、脱牙、步履蹒跚等早衰症状。可见，女性养血补血必须引起重视，那么，女子怎样养血补血呢？
　　要经常保持乐观情绪
　　心情愉快，性格开朗，不仅可以增进机体的免疫力，而且有利于身心健康。同时还能促进身体骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来，使得皮肤红润，面有光泽。
　　注意饮食调理
　　女性日常应适当多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素（铁、铜等）、叶酸和维生素B12等营养食物，多吃绿色蔬菜。如动物肝脏、肾脏、血、鱼、虾、蛋类、豆制品、黑木耳、黑芝麻、红枣、海带、花生以及新鲜的蔬菜、水果等。不饮茶，茶叶中的鞣酸会阻碍铁质的吸收。胃酸缺乏如萎缩性胃炎、胃切除术后者可适当口服些稀盐酸。盐酸能将食物中的铁游离化，增加铁盐的溶解度，有利吸收。吃一些维生素C，有利食物中铁的吸收。使用传统的铁锅煎炒食物，锅与铲之间的磨擦会产生许多微小的碎屑，在加热过程中，铁可溶于食物之中，故铁锅是一种很好的补血器皿。
　　学会科学生活
　　养成现代科学健康的生活方式，如戒烟酒，不偏食，不熬夜，不吃零食，不在月经期或产褥期等特殊生理阶段同房等。保证有充足睡眠及充沛的精力和体力，并做到起居有时、娱乐有度、劳逸结合。
　　要根治出血病症。女性患有月经过多、月经失调以及肠寄生虫病、萎缩性胃炎、上消化道溃疡、痔疮或反复鼻出血等疾病时，均要及早就医，尽快根治。
　　要经常参加体育锻炼活动。特别是生育过的女性，更要经常参加一些力所能及的体育锻炼和户外活动，每天至少半小时。如健美操、跑步、散步、打球、游泳、跳舞等，呼吸新鲜空气，增强体力和造血功能。
　　鸭血可补血解毒
　　中医认为，鸭血性寒味甘，能补血、活血、解诸毒。用于失血虚劳或妇女行经潮热、痢疾（小儿白痢似鱼冻者）等症。先将鸭血加水适量，隔水蒸熟，再加入首乌酒稍蒸即食之。民间用于解毒，凡丹石、砒霜、野菜等中毒，以鲜鸭血灌服有较好的效果。鸭血还能用于血热上冲、中风眩晕和防治食管癌、胃癌等消化道肿瘤。
　　花旗杞子煲什锦
　　【原料】乌鸡、甲鱼、猪肚、草菇、猴头菇、花旗参、枸杞子。【做法】鲜活甲鱼宰杀、切块。乌鸡洗净切块。猪肚洗净切成条状。草菇、猴头菇、花旗参、枸杞子洗净待用。用沸水把甲鱼、乌鸡、肚条抄一下。把全部原料和药材放入沙锅中，加入适量的水、盐、味精、鸡精，小火煲1－2小时即成。
　　杞子红枣煲鸡蛋
　　【材料】枸杞子20克，红枣10枚，鸡蛋2个。【做法】材料同煮，蛋熟后去壳再同煮10分钟。【功效】吃蛋饮汤，每天或隔天1次。有补虚劳、益气血、健脾胃等功效。可治疗贫血症，还可用于体质虚弱、头晕眼花、健忘失眠、视力减退的调理。
　　南瓜可补血
　　南瓜含有丰富的糖类和淀粉，所以老南瓜吃起来又香又甜；其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg％维生素B10.05mg％，维生素B20.06mg％，维生素C5mg％；此外，还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近还发现南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。
　　补血增热食谱
　　低气温给女士们的身体带来诸多的不适，比如四肢冰冷、贫血乏力、身体虚弱等等病痛。难怪女人们总爱说，冬天到了，春天怎么还那么远啊！其实只要将食物通过巧妙的科学搭配与组合，就做成非常完美的补血增热佳肴。
　　猪肝粥
　　【材料】猪肝（其它动物肝脏也可）100~150克，粳米100克。【做法】先将猪肝洗净切碎，与粳米一同入锅，加水1000克及葱、姜、油、盐各适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服1剂，分数次食用。【功效】此方具有益血补肝、明目的功效，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。
　　花旗杞子煲什锦
　　【原料】乌鸡、甲鱼、猪肚、草菇、猴头菇、花旗参、枸杞子。【做法】鲜活甲鱼宰杀、切块。乌鸡洗净切块。猪肚洗净切成条状。草菇、猴头菇、花旗参、枸杞子洗净待用。用沸水把甲鱼、乌鸡、肚条抄一下。把全部原料和药材放入沙锅中，加入适量的水、盐、味精、鸡精，小火煲1－2小时即成。
　　当归羊肉
　　【材料】汤山羊肉400克切块，黄芪、党参、当归各25克（纱布袋装）。【做法】材料同放沙锅内，加水1000毫升，文火煨煮，至羊肉烂时放入生姜25克和食盐适量，吃肉喝汤，经常食用。【功效】此方最适宜于脾肾阳虚贫血患。
　　抗冷
　　莫忘补铁
　　低温季节，有些女性特别怕冷。这是由于这些女性体内缺铁而怕冷，缺铁者的保暖能力比正常人要低。因此，有关专家建议，怕冷的女性要增加含铁量较高的食物，如动物肝脏（如猪肝）和其他内脏、马肉、蛋黄、豆类、瘦肉、鱼类、菠菜、芹菜等，以及一些含热量较高的食物，如羊肉、狗肉、牛肉、兔肉、羊奶、虾米、虾皮、韭菜等。

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