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阐述生物膜的流动性和影响因素 >>>>>>>>休闲养生网回答： 休 闲 居 编 辑 生物膜的流动性是膜脂与膜蛋白处于不断的运动状态，它是保证正常膜功能的重要条件。在生理状态下，生物膜既不是晶态，也不是液态，而是液晶态，即介于晶态与液态之间的过渡状态。在这种状态下，其既具有液态分子的流动性，又具有固态分子的有序排列。当温度下降至某一点时，液晶态转变为晶态；若温度上升，则晶态又可溶解为液晶态。这种状态的相互转化称为相变，引起相变的温度称相变温度。在相变温度以上，液晶态的膜脂总是处于可流动状态。 影响因素: 1.蛋白质，与类脂镶嵌成膜，决定膜功能的特异性； 2.类脂，在生物膜中起骨架作用； 3.糖，与膜蛋白和膜脂形成糖蛋白与糖脂，起识别、免疫等作用； |