《健康与疾病的营养270个怎么办》之四十二----矿泉水对人体有何保健作用？
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  发布时间：2008-04-24 13:14:39

    在经济高速发展的今天，我国矿泉水饮料的发展速度十分惊人。人们从陌生到认识到接受到宠爱，越来越广泛地被人们喜爱和应用。它的特点是无色无味无添加剂。因此，各种水果饮料被矿泉水取而代之。矿泉水为什么如此受到青睐呢？原因有以下几方面：
    （1）矿泉水无污染、纯净，没被工业、农业等有毒物质的污染；
    （2）矿泉水中含有丰富的常量元素和微量元素。已有大量研究证明，矿泉水中含有几十种元素，除含有钾钠、镁钙、游离二氧化碳、二氧化硫外，还含有微量元素锶、锂、锌、硒、碘、氟等，这些对人体健康有着非常重要的营养意义，是不容置疑的；
    （3）矿泉水不含糖类，对肥胖病、糖尿病、心血管疾病大有益处；
    （4）比其他任何饮料都解渴。
    作为饮用矿泉水，它不是从矿泉中打出来的矿泉水可以直接饮用，而是必须经过检测、采集、过滤、杀菌、灌装、封口等一系列工业技术处理后，才成为市场上销售的矿泉水。但是，要防止购买假冒伪劣的矿泉水，防止饮用不合格标准的矿泉水。

主编：刘存英

北京医科大学中国协和医科大学联合出版社出版

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