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燕窝算药品还是食品 休闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 燕窝药食同源，中国古代医书食谱均有记载。药典如最早记载燕窝的中药文献《本经逢原》记载：燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。而食谱如清朝袁枚的《随园食单》燕窝贵物，原不轻用。如用之，每碗必须二两，先用天泉滚水泡之，将士银针挑去黑丝。用嫩鸡汤、好火腿汤、新蘑菇三样汤滚之，看燕窝变成玉色为度。此物至清，不可以油腻杂之；此物至文，不可以武物串之。余到粤东，杨明府冬瓜燕窝甚佳，以柔配柔，以清入清，重用鸡汁、蘑菇汁而已。燕窝皆作玉色，不纯白也。或打作团，或敲成面，俱属穿凿。 目前，中国对药品有严格的分类管理制度，燕窝目前没有被列入《中华人民共和国药典》，因此不属于药品。可以作为食品食用。 |