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紫外线对身体有多少危害？ 休 闲 居编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 沛的生命能量，可以增强人体的生命力，提升我们的生命品质。 蔬果里的抗老防癌尖兵 ——抗氧化物 氧气，是生命的重要元素之一，而氧化还原作用，则是人体内随时进行的生理作用之一。然而，在维持生命的同时，氧气和氧化还原作用却同时带领人类迈向老化与疾病。 氧化还原进行的过程中，会产生自由基(FreeRadicals)，又称“游离基”，适量的自由基对人体有益，但过量的自由基却可能破坏或攻击人体的正常细胞、DNA、脂肪和酵素等，导致细胞突变、造成老化和各种慢性疾病及癌症。近年来医学界及科学界已经将矛头直指“自由基，认为过量的自由基，是促使人体细胞老化及走向死亡的元凶。 所幸，人体内可藉由天然食物中所富含的各种抗氧化剂，如β胡萝卜素、维他命C、E、锌、硒、铜以及植物化学物质等，来中和过多的自由基，减少伤害。 促使体内释出过多自由基的因素如下： 1.香烟： 研究发现，吸一口香烟就会产生上千万的自由基，而这些有害物质，可对肺脏组织直接攻击，使肌肉失去弹性而引发肺部疾病。 2.空气污染： 污染的空气接触身体细胞后，会释放出大量的自由基。 3.药物： 各种化学药物经代谢后，都可能释放自由基，并引心脏方面的疾病。 4.紫外线： 紫外线来自于阳光或某些灯光，穿透皮肤进入人体后，也会产生大量自由基，伤害人体细胞组织。皮肤经过紫外线的照射后，容易罹患皮肤癌；眼睛经过照射后，眼球的氧分子也会受到极大的氧化压力，而导致白内障。 5.激烈的运动： 适当的运动有益健康，但过量或太激烈的运动，会使体内产生大量自由基，反而对身体有害。 6.辐射： 各种辐射进入人体内部， 出现过多的自由基，破坏细胞DNA，使细胞发生突变，进而引发肿瘤与癌症。 7.压力： 适当的压力是激发进步的动力，但压力过巨时，也会产生大量自由基，不但使免疫力下降，也是造成癌症的主因。 自由基对人体的危害甚巨，我们可以尽量避开在人体内形成自由基的因素，但不可能完全摆脱它们，若想防止自由基伤害自己，就必须强化身体的抗氧化能力。 美国所做的长期研究发现，人类的寿命与健康状态，和体内的抗氧化及抗氧化物质的含量成正比。根据这些研究，我们得到一个结论：抗氧化物质是决定人的寿命长短、老化速度的快慢、健康状况的良莠的关键因素。 这一结论似乎也可以从乌龟身上得到印证：中国人向来把乌龟当做长寿的象征。近期的研究证实包龟体内的确含有数量惊人的抗氧化酶——S.O.D.——也说明包龟为何可以活到100岁以上了。 抗氧化物质可分为两种。一种是人体内自然生成的，称之为“内生性的抗氧化物质”，另一种则是由体外补充的富含抗氧化物质的食物。 食物中的抗氧化物质，对人体抵抗氧化作用的贡献极大： 可在自由基形成的刹那就消灭它。 能分解过氧化物使它们变成非自由基物质。 可破坏已经发生的氧化连锁反应。 饮食中重要的抗氧化物质有以下数种，即β胡萝卜素、维生素C和维生素E： 1.β胡萝卜素 是维生素A的前驱物质，进入人体后，可在肝脏储存，等到人体缺乏维生素A时，再从肝脏释放出来转化为维生素A，供人体使用。它能避免氧化作用发生，并切断氧化连锁反应。许多研究已经证明，胡罗卜素可预防心血管疾病、白内障及癌症。 β胡萝卜素来原 海藻、胡萝卜、青花菜、菠菜、蕃薯、南瓜、杏子干、芒果、西瓜等各种红、黄、绿色蔬果。 2.维生素C 维生素C是水溶性的抗氧化物质，可以跟随血液循环，运送到身体的各个器官组织，所以可以充分地发挥抗氧化的作用。此外，维生素C在发挥自己强力的抗氧化作用之余，还可以辅助维生素E的抗氧化作用，有“以一当二”的功能。 维生素C的来源 高丽菜、蕃茄、青椒、青花菜、豌豆、草莓、樱桃、柳橙、葡萄柚、蕃石榴、香瓜、木瓜、奇异果等。 3.维生素E 主要是在脂质细胞膜上，进行抗氧化的作用。人体的脑部富含脂质，很容易受到自由基的攻击，而引起脑细胞受损或死亡，或引发脑中风及脑神经系统衰退；心脏、血管则容易因低密度脂蛋白，即谷称的坏胆固醇(LDL)的囤积，而引发心血管疾病。而维生素E的抗氧化作用，可唤起人体的免疫能力，抑制LDL氧化、阻止自由基侵犯脑细胞，同时，对于癌症的防治，也有显著的功效。 维生素E的来源 最丰富的是向日葵种籽(油)、小麦胚芽、杏仁、红花籽油和花生等。 < |