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七种最差饮食方法要避免？ 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 许多饮食方法常常会导致我们体重增加甚至引起消化疾病，美国《新闻周刊》近日的一篇文章列举了以下7种最差的饮食方法。文章还告诉人们，最好的饮食方法是坐在餐桌前聚精会神地吃饭。 1.在厨房里吃东西 站在电冰箱或者炉子前一边吃饭一边准备饭菜常常会在无意中增加人们摄入的卡路里。同样地，面对剩菜，人们所摄入的卡路里也会增加许多。“当一个勤俭节约的妈妈在饭后清理饭桌的时候，她常常会想到‘将这么多鸡块扔掉是一件多么可耻的事情隘。于是，她就开始吃这些鸡块了。”美国营养协会发言人邦妮说。 2.吃东西太过匆忙 当研究人员要求参与者迅速吃下一大盘意大利面时，他们发现这些人平均在9分钟之内摄入了646卡路里，而那些被要求慢慢享受的人则平均在29分钟之内摄入了579卡路里。此外，匆忙就餐还导致消化不良以及胃痛。 3.在工作时吃东西 从早上开会时的免费油炸圈饼到中间休息时的免费饮料等，整个工作时间似乎成了一个不断摄入卡路里的过程。事实上，办公室免费食品能够使人体摄入的卡路里迅速增加。 同时，由于对免费饮食的诱惑难以抵御，人们在办公室里的食欲会大大增加。美国康奈尔大学2006年的一项研究发现，那些座位邻近办公室果盘的人往往会吃下许多糖果，但他们对自己究竟吃下多少却一无所知。 4.在昏暗中吃东西 美国加利福尼亚州立大学2002年的一项研究发现，那些热衷于暴饮暴食的人往往喜欢在灯光昏暗的环境中就餐。研究人员认为，在吃饭的时候，昏暗的灯光会减少人们的害羞感。 5.吃东西嚼得太少 大量的研究表明，充分咀嚼食物有助于消化并防止腹胀和胃痛，“当你未经充分咀嚼而吞下一大块食物时，这些食物就很难被充分分解。”邦妮说。因为，食物经过充分咀嚼过后与唾液中的消化酶接触的面积就会增加。那么，怎样才算得上是充分咀嚼呢？一般来说，嚼上25次使食物呈现糊状最好。 6.在餐馆里吃东西 大量的研究表明，经常性外出就餐与身体肥胖、脂肪增多以及其他身体指数增高有着密切的联系。美国孟菲斯大学的研究人员发现，那些每周外出就餐6次到13次的妇女平均每天多摄入290卡路里的能量。 7.在屏幕前吃东西 无论是在电脑还是电视机屏幕前，边吃东西，边长时间沉迷于网络或电视节目将大大增加无意识的饮食。 一些主要研究机构的研究人员发现，看电视是导致肥胖的一个危险因素，对于青少年尤其如此。边吃东西，边看电视会带来双重危害：它会增加无意识的饮食并占用了那些用来进行消耗卡路里的活动时间。 可嚼一些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果。这类小食品对恢复体力有神奇的功效，因为它们含有丰富的蛋白质、维生素Ｂ和维生素Ｅ、钙、铁以及植物性脂肪，却不含胆固醇。 此外，胚芽米能使人恢复活力。蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌菠菜、芝麻、草莓等食物含有丰富的蛋白质及适度的热量，能保护并强化肝脏，不妨多吃些。 在办公室里吃什么？ 维生素Ａ对预防视力极具功效。眼睛使用过分时，可食鳗鱼，１００克鳗鱼约含５０００ＺＵ维生素Ａ，而成人每天只需２０００ＺＵ的维生素Ａ。鳗鱼肝的维生素Ａ含量更丰富，约为鱼肉的三倍。韭菜炒猪肝对保护视力也有很好的功效。 此外，整天呆在办公室的人也容易缺乏维生素Ｄ。虽然食用香菇等菌类食品后再晒太阳，体内会产生维生素Ｄ，但是办公室人员日晒机会少，因此需要多吃直接含有维生素Ｄ的食物，如海鱼类、鸡肝等。 脾气不好吃什么？ 实验证明，如果在不良少年的食物中增加钙质，就可改变他们的攻击性和破坏性。钙具有安定情绪的效果，牛奶、乳酸、奶酪等乳制品以及小鱼干等，都含有丰富的钙质。 心神不定吃什么？ 维生素Ｃ具有平衡心理压力的作用。当人承受强大的心理压力时，身体会消耗约平时８倍以上的维生素Ｃ，所以应尽可能多地服用富含维生素Ｃ的片剂，它会使你获得意想不到的效果。 不胜酒力吃什么？ 多吃鱼、肉、蛋、豆腐、奶酪等蛋白质含量高的食品可防止宿醉，具有补给营养的效果。牛奶还会在胃壁形成保护膜，饮酒前喝一杯牛奶既能保护胃，又能减轻酒醉程度。 连夜加班吃什么？ 理想的夜宵应易消化且不含过多热量，还要含有丰富的维生素和蛋白质等。不过，也应视情况而定，若工作结束后吃宵夜，则应选择易消化、不会加重胃负担的食品，如菜粥、蛋花汤、馄饨等。切忌在上床前吃大碗面，然后呼呼入睡。若吃过夜宵还需要继续工作，则可随意选择，但切忌吃得太饱，因为太饱爱打瞌睡。 早餐没空吃什么？ 据非正式统计发现，成功人士大多有吃早餐的习惯，而不吃早餐的人几乎一辈子无名。不吃早餐必然会导致血糖降低，使人整个上午注意力无法集中，昏昏欲睡，工作效率极差。因此，当你想多睡片刻而没有时间吃早餐时，至少应喝一些牛奶和服用适量的复合维生素。 在外就餐吃什么？ 餐厅的食物虽然美味可口，但往往脂肪和糖的含量过高而维生素和矿物质不足。因此，经常在外就餐的人应注意尽量多吃蔬菜、水果、乳制品、豆腐、海带、紫菜等食物。例如：在咖啡店吃早餐时，应加一杯番茄汁，餐后再喝一杯牛奶；喝酒时，应多吃些豆类食品或是鱼类等含蛋白质高的食物，并养成吃完主菜再吃水果的习惯。 |