健康饮食 |
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野菜可疗疾 中医理论说药食同宗，病可以药治，也可用食疗。而许多食物既有丰富的营养，而且还有保健、疗疾的功效。这里说的是野菜也可疗疾保健。 在物质贫乏的七十年代，我住在偏僻的山林里。那时，正是春回大地之际，漫山遍野绿韵一片，各种野草野菜茂盛生长，田埂上，野地里，马齿苋菜更长得翠绿油亮。人们提着竹篮簸箕都到地里“采绿”，以补这无“菜”之餐。 这样，人们大吃特吃了一个多月的马齿苋，竹排菜、酸酸菜后，竟然人人脸色不再“泛青”而精神充沛起来。特别是小孩子们，瘦弱的都变得白嫩肥胖起来，许多孩子脸上的那一块块“桃花癣”（脸上白斑）都消失了，父母们都笑逐颜开，孩子们吃野菜长了肉，谁不高兴呢！ 原来，正是那些马齿苋等野菜发挥了“食疗”作用。马齿苋有驱虫作用，蛔虫、晓虫等都给打下来了，再加上多吃了菜蔬，营养改善了，孩子们脸色自然红润、长肉啦。这时，大家才明白，食也是药，药即是食，只要我们能了解食物的药性，便可以食疗疾，达到养生保健的目的。 |