您现在的位置： 
味精对近视眼有害吗？ 休 闲 居 编 辑 >>>>>>>>休闲养生网回答： 流传的一则消息引起了很多人的进食恐慌：吃进过多的味精能够使人失明！消息称：味精中的主要化学成分是谷氨酸单钠和谷氨酸盐，谷氨酸盐是一种起神经传递作用的氨基酸，直接注入眼睛则会损害视力神经。过多食用含有谷氨酸盐的物质则会发生视网膜变薄、视力逐渐丧失的病变，并导致青光眼。 食用味精真的会造成这么可怕的后果吗？复旦大学化学系刘旦初教授表示：味精绝对没有毒害！他解释：味精的制作工艺其实非常简单，就是将粮食进行囤积发酵，当中产生了一些新的化学成分如谷氨酸盐，经过升华结晶后形成味精。而谷氨酸盐是对人体绝对无害的有机盐类，无论是谷氨酸单钠还是其他的谷氨酸盐，都不会对人体有任何伤害。 |