经常吃蔬菜有益健康吗？
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  发布时间：2007-10-20 03:46:48

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休 闲 居编 辑

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要使身体健康，合理的饮食结构非常重要，除了馒头，米饭和肉、蛋类以外，还要多吃蔬菜。蔬菜里含有蛋白质、糖等多种营养物质，辣椒、西红柿、青菜等含有丰富的维生素C，这正是其它食物所缺乏的。维生素C可以维持人提对疾病的抵抗力。如果缺少了维生素C，就会得“坏血病”，使牙龈和全身皮肤出血。胡萝卜、红薯、菠菜里含有胡萝卜素，在肝脏里可以转化成维生素A，对改善人的视力有好处。

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