罗马风味起士蛋花汤
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发布时间:2007-09-13 14:45:12
[原料/调料]
蛋黄 4只
帕马森起士粉(Parmesan cheese) 3大匙
巴西里末 少许
面包粉 2大匙
荳蔻粉 少许
鸡高汤 1000c.c. 休 闲 居 编 辑
盐 适量
胡椒粉 适量
[制作流程]
(1)蛋黄、起士粉、巴西里末、面包粉、荳蔻粉及1/2杯鸡高汤先搅拌均匀备用。
(2)将其余的鸡高汤煮沸,煮开后转小火,再将作法1的汤料倒入,慢慢搅拌1分钟,再放入盐及胡椒粉调味,盛入汤盘中,趁热食用。
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