蛋白质过期时间
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  发布时间：2007-08-19 13:14:32

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当然请说明 蛋白质所处的环境哦
说出大概就可以
因为我听说 哈根达斯存在蛋白质过期的问题，中国不允许进口冰激凌什么的？
哈根达斯卖的速度肯定不会很快 原料桶里的东西至少1个星期是卖不掉的 现在是不是有方法保证桶里的东西1个星期不会变质/ 还是添加什么东西了毕竟主要成分是牛奶嘛我感觉
休 闲 居 编辑

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>>>>>>>>休闲养生网回答：

蛋白质不存在过期问题,只存在变质问题.因为蛋白质也是细菌的主要营养物质,只是条件适宜(如温度,湿度,酸度),细菌就可以疯狂生长,从而产生一些代谢物,而有些代谢物是有害的或有气味的,所以蛋白质就会变质.要保护蛋白质就得在包装(不接触外界并杀菌),水分活度(干燥或盐分高),温度(低温),或防腐(加防腐剂)等方面下功夫.

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