夏天户外游吃喝什么食物防暑和补充体力？
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发布时间：2007-08-19 12:56:12
>>>>>>>>提问夏天户外游吃喝什么食物防暑和补充体力？
正餐外，吃什么小零食或饮品？
>>>>>>>>休闲养生网回答：
野外的饮食独自旅行是很苦的，因为你无法象平时那样正常的饮食。所以经常看到的现象就是在野外吃不如平时好反而运动和消耗还比平时大得多，而且在野外饮食卫生条件也差。在野外吃什么和怎么吃便成了个大问题。如果按对其依赖的程度来排列的话人体所需要的依此是水、糖、蛋白质、维生素、微量元素等，下面就依此谈一谈在野外如何摄取这些元素。
1，水：有几种水是不能饮用或不能直接饮用的：A，雪水，在雪山上一定得先把雪化掉有条件就烧烧没条件就放进怀里捂捂再喝，直接吃雪会使体温降低，而且还会导致肠胃功能紊乱，体温一旦过低便会神智不清，失去正常的思维能力和产生幻觉（很多冻死的人的表情并不痛苦便是这个原因）；B，死水，这里死水是指周围没有生命如草、动物、树木等，水边没有生命的水是不能喝的，这通常意味着水里含有有毒物质；C，有异味的水，森林里尽管总有些树叶草根的腐味但受污染的水的气味与植物的腐烂气味还是有区别的；D，有异常颜色的水；F，不流动的水；
G，浑浊的水；
有些地方的水同时具有以上列举的两项以上的特征，反正B、C、D三项是万不能喝的（烧开也不行），F、G如没有B、C、D的特征是可以在经过沉淀或过滤去掉杂质和煮沸后是能饮用的，瀑布的水和水边草木丰茂的流动的水则放心饮用。建议带一支过滤吸管。 休 闲 居 编 辑
2，糖，
糖的摄取是很方便的，比如馒头、米饭、面条等，更方便的有糖果、巧克力等；一块巧克力肯定比一块牛肉更快地给你热量；我通常在野外会带很多小块的巧克力，特别在寒冷的雪山遇险巧克力简直就是救命的东西；糖类食物一般情况下是不会浪费的，它在为人体提供了热量后多余的便成了肝糖元、肌糖元和脂肪储存了起来，在遇险（尤其是在高寒地区）时维持生命具有重要的意义。
3，蛋白质，
在野外一定要注意对蛋白质的摄取；在野外我常把大豆粉、小米粉、玉米粉和芝麻糊混合开水做成我自创的野外食品；带一些蛋白质含量很高的食物比如猪肝（超市很容易买到卤制的保鲜包装的猪肝）、鸡精、和鱼罐头等；带一些口服氨基酸胶囊，在无法摄取足够的蛋白质或肠胃出了问题而无法正常消化吸收时我便服用这药物。
4，维生素，
维生素分为脂溶性（如维生素A、D、E、K）和水溶性（如维生素B族、C ），每一种维生素都有它的特殊作用。野外的特性决定了要全面地摄取维生素是困难的，所以我常带一瓶“善存”片来弥补维生素的摄取不足。
5，微量元素，铁、锌、钙等对人体具有重要意义，在野外可从动物肝脏中摄取和服用上面提到的“善存”片。
总之在野外饮食一定要精，以下是我的一些野外饮食经验：
1，早上一定多饮水，夜晚水份丧失很厉害，同时吃些含糖丰富的淀粉食品如馒头，没有条件就吃糖和巧克力，再吃些消化起来很慢的东西，如很干的面饼、干肉，这些东西会使你行军一天也不会饿；
2，中午的饮食分两种情况，一是有充足的时间和条件允许时可以做些煮肉块（和着菜和调味品），记住喝汤，那里面是精华，没肉菜就烧开水冲大豆粉、小米粉、玉米粉和芝麻粉的混合食物，二是既没有充足的时间也没有条件，比如登山途中，登山是没有午餐这一说的，只要危险地段没过你就得一直走，无论是几点钟，而且很多地方根本无法长时间停留，所以一般国际上都把早晚餐之间的一餐叫行动餐。这一餐讲究的是效率，登山时行动食不要选太不好消化的食物，登山吃的行动食都是早上甚至头天晚上就做好的，一般是碳水化合物、压缩干粮、咸菜和茶；
3，晚上可以弄点好吃的犒劳犒劳自己，弄什么可根据自己带的食物来定，我喜欢用辣椒、盐拌猪肝（美味啊）、用一袋鸡精烧一饭盒鸡汤再加两个饭团。饭后服用"善存"，有时加几粒氨基酸胶囊。睡前吃点甜食。
4，多准备小块的巧克力，这是绝佳的热量来源，还有土豆，生火作饭时就把它丢进火的下面，用燃烧过的柴把它埋起来，当熟的时候香味上飘，让人流口水。
5，森林里有很多的蕨类植物和野生菌，这些都是美味（只是采菌时注意，色彩鲜艳的可能有毒）。
6，罐头是很好的野外食品（我喜欢鱼罐头），我通常买小包装的，在中午时吃一点，用塑料袋密封好在晚上便彻底解决，吃完后将就残油倒进水烧汤。
7，带点奶粉好有牛奶喝。
8，准备野外食品时一定要有针对性，选择每一个食品都要有理由，这种食品是富含蛋白质还是大量含微量元素是方便携带还是方便作熟。要知道背包的容积实在太珍贵了。
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