请问生吃番茄,是不是含尼古丁??
人气：
【字体：大 中 小】
发布时间：2007-08-19 12:50:28
>>>>>>>>提问
>>>>>>>>休闲养生网回答：
番茄虽然含有尼古丁，但含量极低，每１０００克番茄仅含尼古丁２微克至７微克，随着番茄果实的逐渐成熟，其尼古丁含量还会急剧下降。即使吃１０００公斤的鲜番茄也只相当于抽１支烟的尼古丁含量。所以，生吃番茄完全不能与吸烟相提并论，更不能说生吃番茄会致癌。
有些食物生吃或熟吃摄取的营养成分是不同的。番茄中含有丰富的番茄红素。番茄红素是目前自然界中发现抗氧化能力最强的天然食品成分，其清除氧自由基的能力是维生素E的100倍，是β—胡萝卜素的2倍。增加番茄红素能有效预防癌症、保护心血管、预防视网膜黄斑变性、提高免疫力。番茄经高温加工后，番茄红素含量增高，更容易被机体吸收利用。从番茄红素的角度考虑，番茄煮熟吃（如番茄汤、番茄烧烤、番茄炒蛋、番茄沙司等）比生吃更有营养。但并不是说番茄不可以生吃，生吃番茄可摄取较多的维生素C、钾、镁等重要的营养素。因此番茄最好是生熟相间吃，其中的各种营养素都能兼顾到。
≡ 查看、发表评论 ≡
您现在的位置： 