什么是蛋白质亚基
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  发布时间：2007-08-19 12:27:03

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休 闲 居 编 辑

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蛋白质，脂肪和碳水化合物是体内的三大产能营养素。蛋白质，脂肪和碳水化合物三者能在体内相互转化。


亚基是依靠非公价键结合的。组成一个大分子复合物的各种亚基可以相同也可以不同。
拿蛋白质来说，一条多肽链通过空间折叠形成具有一定结构和功能的单位，是为三级结构。这些亚基组合成蛋白质的四级结构。
比如血红蛋白就是有4个亚基组成。

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