双缩脲试剂能否检验胃液里的蛋白质
人气:
【字体:大 中 小】
发布时间:2007-08-17 23:19:21
>>>>>>>>提问高考理基的一道题,答案是可以的.可是胃液不是酸性的吗?
休 闲居 编 辑
>>>>>>>>休闲养生网回答:鉴定生物组织中是否含有蛋白质时,常用双缩脲法,使用的是双缩脲试剂,发生的是双缩脲反应。双缩脲反应实质是在碱性环境下的铜离子与双缩脲试剂发生的紫色反应。而蛋白质分子中含有很多与双缩脲(H2NOC-NH-CONH2)结构相似的肽键,所以蛋白质都能与双缩脲试剂发生颜色反应,可以用双缩脲试剂鉴定蛋白质的存在。
≡ 查看、发表评论 ≡